Fresh Point Magazine - B2B24 - Il Sole 24 Ore

heights you see in the UK and US, where they often
substitute for fresh fruit. In Italy, in fact, although we
eat a lot of fresh fruit, smoothies are more popular at
lunch or as a snack because they’re very practical,
easy to drink and readily satisfy your hunger since
they have high fibre content.
So smoothies now have their rightful shelf visibility at
the big chain outlets in the US and UK. What kind of
shelf space have they got at similar outlets in Italy?
Here in Italy, where they still lag behind traditional
juices and other fruit-based drinks, smoothies have
shelf space next to fruit juices. I think this is coherent
with the facts since smoothies are alternatives to
juices and are at the same level. Even our smoothies,
which are exclusive products since they’re made from
a single fruit (100% mango, papaya or plum), are
found near other fruit juices in their range.
What kind f volumes do you handle?
We produce approximately 1.5 million bottles a year.
Do you think cost-cutting improves efficiency?
I’d say that it’s more like improving efficiency cuts costs.
This is something we pay a lot of attention to because
we know that our products run the risk of high cost due
nettari e dei succhi di frutta. Quali ritiene siano le
occasioni di consumo per questa tipologia di prodotto?
Ultimamente gli smoothies hanno avuto un gran successo
anche in Italia, tuttavia non ai livelli dei Paesi
anglosassoni (Regno Unito, Usa), dove spesso sostituiscono
il consumo di frutta fresca. In Italia, infatti, sebbene
si consumi molta frutta fresca, gli smoothies sono
apprezzati sia per colazione, sia per uno spuntino, poiché
sono molto pratici da consumare e hanno un notevole
potere saziante che deriva dall’alto contenuto di
fibre presenti nel prodotto.
Negli Stati Uniti, ma anche nel Regno Unito, hanno
conquistato la giusta visibilità sugli scaffali della grande
distribuzione. In Italia come vengono collocati questi
prodotti nei punti vendita?
Da noi gli smoothies, che restano ancora in secondo
piano rispetto ai succhi e alle altre bevande tradizionali
a base di frutta, sono collocati vicino ai succhi di frutta.
Ritengo coerente questa disposizione, sono prodotti
alternativi ai succhi di frutta, quindi di pari livello.
Anche i nostri smoothies, che sono esclusivi, in quanto
realizzati con un unico frutto (100% mango, papaya
o prugna), sono collocati vicino agli altri succhi di frutta
della gamma.