Salmonella
Salmonella
Salmonella
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
12<br />
อาการของผูปวย : ผูปวยที่ไดรับเชื้อซัลโมเนลลามีอาการจํ าแนกออกไดเปน 3 แบบ<br />
(ICMSF,1996) ได<br />
(ก) อาการของระบบทางเดินอาหาร (Gastroenteritis) โดยทั่วไปเกิดจากเชื้อ<br />
ซัลโมเนลลาที่ไมเลือกโฮสต ทํ าใหเกิดโรคอาหารเปนพิษ ชวงระยะเวลาฟกตัวของโรคอยู<br />
ระหวาง 5 ชั่วโมง ถึง 5 วัน แตปกติสัญญาณบอกอาการของโรคมักเริ่มขึ้นประมาณ 12-36<br />
ชั่วโมง หลังจากไดรับเชื้อ ในกรณีที่ไดรับเชื้อเปนจํ านวนมาก อาการจะปรากฏขึ้นเร็วกวา<br />
ปกติหรือถาบุคคลไวตอเชื้อมากเปนพิเศษ อาการก็จะปรากฏเร็วขึ้นกวาปกติดวย อาการของ<br />
ผู ปวยประกอบดวย ทองเดิน คลื่นไส ปวดทอง ไขสูงปานกลาง หนาวสั่น อาการทองรวง<br />
จะรุนแรงตางกันตามลักษณะการถายอุจจาระ เชน อุจจาระอาจมีลักษณะเหลวคลายนํ้ าซุป<br />
ผัก จนถึงการถายเปนนํ้ าและเกิดอาการขาดนํ้ าขึ้น (dehydration) ในบางครั้งผูปวยอาจ<br />
อาเจียน ออนเพลีย เบื่ออาหาร ปวดศรีษะ กระสับกระสาย โดยทั่วไปอาการดังกลาวจะ<br />
ปรากฏอยู นาน 2-5 วัน ถานํ าสิ่งขับถายของผูปวยไปตรวจวิเคราะหในชวงนี้มักจะพบเชื้อ<br />
ซัลโมเนลลาเปนจํ านวนมาก เมื่อเวลาผานไปจํ านวนของเชื้อซัลโมเนลลาจะลดลง แตผูปวย<br />
บางรายอาจขับถายเชื้อซัลโมเนลลาที่มิใชไทฟอยดหลังจากนี้ไปแลวอีก 3 เดือนก็เปนได<br />
เรียบเรียงโดย อรุณ บางตระกูลนนท1 , สุมณฑา วัฒนสินธุ2 และชัยวัฒน พูลศรีกาญจน1<br />
1 WHO National <strong>Salmonella</strong> and Shigella Center, สถาบันวิจัยวิทยาศาสตรสาธารณสุข นนทบุรี<br />
2 ภาควิชาวิทยาศาสตรและเทคโนโลยีการอาหาร คณะวิทยาศาสตรและเทคโนโลยี ม.ธรรมศาสตร
Change language