Salmonella
Salmonella
Salmonella
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
รับนํ้า ในกรณีนํ้ านิ่งใหเอียงขวดและกนขวดไปขางหนาในทิศทางขนานเพื่อรับนํ้ าแลวรีบ<br />
ยกขวดขึ้นโดยเร็วปดฝาขวดปดฉลาก<br />
นํ้าบริโภคบรรจุขวด และนํ้ าแร เก็บตัวอยางโดยการสุมจากบริเวณที่ผลิตหลาย ๆ<br />
ตําแหนง ในโรงงานผลิตโดยเก็บนํ้ าจาก 6 ขวด ตอ 1 ตัวอยาง ในขนาดบรรจุ 1,000 ลบ.ซม.<br />
(1 ลิตร) หรือสุมจากสถานที่จํ าหนาย จากหลาย ๆ กลอง ในกรณีที่บรรจุถุงที่ไมรั่วและใน<br />
กรณีที่ขนาดบรรจุมากกวา 4,000 ลบ.ซม. (4 ลิตร) ขึ้นไปใหสุม 2 ขวด<br />
นํ้าผลิตนํ้ าแข็ง เก็บตัวอยางจากจุดกอนเขาซองนํ้ าแข็ง นํ าภาชนะที่เตรียมไวแลวลาง<br />
ดวยนํ้าตัวอยางกอน จึงเก็บตัวอยางใหเต็มภาชนะปดจุก หรือฝาใหสนิท หากใชภาชนะ<br />
หลายๆใบ ควรบรรจุพรอมกันในวันและเวลาเดียวกัน<br />
นํ้าแข็งกอน หรือ Cube เลือกแบงนํ้ าแข็งกอนจากหลาย ๆ ซอง โดยแบงเปนกอน ๆ<br />
ขนาดพอบรรจุในภาชนะได หากตัดกอนใหญเกินไปจะบรรจุไดนอย จึงควรทํ าเปนกอน<br />
เล็กๆหลายกอนบรรจุใหเต็มปดฝาใหสนิท ถาเปนนํ้ าแข็ง Cube สุมตัวอยางโดยเลือกตัดจาก<br />
หลาย ๆ จุด ในเครื่องทํ านํ้ าแข็งเครื่อง เดียวกัน<br />
นํ้าทุกชนิดที่กลาวมานี้ใหสงถึงหองปฏิบัติการภายใน 12 ชั่วโมง นับแตเวลาเก็บ<br />
หากเร็วกวานี้ไดยิ่งดี ถาเปนนํ้ าแข็งควรรักษาการเปนกอนแข็งจนถึงหองปฏิบัติการ สวนนํ้ า<br />
ชนิดอื่น ๆ นอกจากนํ้ าแข็ง ควรรักษาที่อุณหภูมิประมาณ 20 -30 องศาเซลเซียส ไมควรให<br />
รอนไปกวานั้น เพราะอาจไดผลการวิเคราะหที่คลาดเคลื่อน<br />
25<br />
เรียบเรียงโดย อรุณ บางตระกูลนนท1 , สุมณฑา วัฒนสินธุ2 และชัยวัฒน พูลศรีกาญจน1<br />
1 WHO National <strong>Salmonella</strong> and Shigella Center, สถาบันวิจัยวิทยาศาสตรสาธารณสุข นนทบุรี<br />
2 ภาควิชาวิทยาศาสตรและเทคโนโลยีการอาหาร คณะวิทยาศาสตรและเทคโนโลยี ม.ธรรมศาสตร
Change language