Salmonella
Salmonella
Salmonella
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ขั้นที่ 3 ขั้นแยกเชื้อบนวุนอาหารเลือกเฉพาะชนิด (Selective – Differential Plating<br />
Media) หลังจากผานขั้นตอนกระตุนดวยอาหารเลี้ยงเชื้อเหลวเลือกเฉพาะชนิดแลว จึงนํ ามา<br />
แยกเชื้อบน Plating media ในขั้นตอนนี้ใชอาหารเลี้ยงเชื้อเลือกเฉพาะชนิดที่เติมวุน อาทิ<br />
Bile salts, Deoxycholate, Brilliant Green, Bismuth Sulfide และสารปฎิชีวนะ อาหารเหลา<br />
นี้จําแนกเชื้อซัลโมเนลลาโดยอาศัยลักษณะโคโลนีที่ปรากฏบนวุนอาหาร สังเกตไดจากการ<br />
เปลี่ยนสีของ pH indicators ที่เติมลงในอาหารเลี้ยงเชื้ออันเปนผลจากความสามารถของเชื้อ<br />
ในการใชนํ้ าตาลแลคโตสหรือซูโครสผานกระบวนการหมัก(fermentation) นอกจากนี้ยัง<br />
อาจตอบสนองตอความสามารถของเชื้อที่จะสรางกาซไขเนา (H 2 S) หรือความสามารถใน<br />
การดึงคารบอนไดออกไซด (decarboxylation) ออกจากกรดอะมิโนไลซีน (lysine) เปนตน<br />
วุนอาหาร (Plating media) ที่นิยมใช ไดแก Brilliant Green ที่เติม/หรือไมเติม sulphadiazine<br />
หรือ sulphapyridine, Xylose Lysine Deoxycholate (XLD) Agar, Bismuth Sulfide (BS)<br />
Agar, Hektoen Enteric (HE) Agar, MacConkey, Deoxycholate Citrate (DC) Agar และ<br />
<strong>Salmonella</strong>-Shigella (SS) Agar ในการใชวุนอาหารที่เลือกเฉพาะชนิดเพื่อแยกเชื้อซัลโมเน<br />
ลลา แนะนํ าใหใชอาหารเลี้ยงเชื้อมากกวาหนึ่งชนิดเชนกัน<br />
อาหารเลี้ยงเชื้อแบงออกเปน 3 ลํ าดับ<br />
Plating Media<br />
Low selective ไดแก Mac (Mac conkey), EMB , Endo Agar<br />
Intermediate selective ไดแก XLD , DCA , SS , HE , DHL<br />
High selective ไดแก BS (Bismuth sulfide) , , BGA New media<br />
Rm (Rambach) XLT4 (Xylose lysine Tergitol 4) DiaSalm<br />
MSRV (Modified Semi – solid Rappaport Vassiliadis agar)<br />
29<br />
เรียบเรียงโดย อรุณ บางตระกูลนนท1 , สุมณฑา วัฒนสินธุ2 และชัยวัฒน พูลศรีกาญจน1<br />
1 WHO National <strong>Salmonella</strong> and Shigella Center, สถาบันวิจัยวิทยาศาสตรสาธารณสุข นนทบุรี<br />
2 ภาควิชาวิทยาศาสตรและเทคโนโลยีการอาหาร คณะวิทยาศาสตรและเทคโนโลยี ม.ธรรมศาสตร
Change language