Salmonella

33
ลักษณะโคโลนีของ Salmonella บนอาหารเลี้ยงเชื้อ
HE
BS
BG
MSRV
การจํ าแนกชนิด (Identification) : การกลั่นกรองเบื้องตนใชอาหารเลี้ยงเชื้อที่ไม
จํากัดชนิดของเชื้อ เชน Triple Sugar Iron Agar (TSI), Lysine Iron Agar (LIA), Gillies
medium I และ II หรือ TSI, Urea Agar เปนตน สํ าหรับการจํ าแนกเชื้อในขั้นตอมาอาศัยการ
ทดสอบปฏิกิริยาทางชีวเคมีของเชื้อบริสุทธิ์ ซึ่งตามปกติจะใชเวลาหลายวัน ในการทดสอบ
ขั้นแรกโดยทั่วไปทํ าการทดสอบ lysine, urease และ Indole กอน จากนั้นจึงทํ าการทดสอบ
ปฏิกิริยาทางชีวเคมีอีก 14 อยาง เพื่อจํ าแนกสมาชิกในตระกูล Enterobacteriaceae ในระดับ
genus (ในทางการคามีอุปกรณ test kits สําหรับจํ าแนกเชื้อจํ าพวก Enterobacteriaceae ในชื่อ
การคาตาง ๆ กัน เชน Micro ID, Minitek, API20E, Entero-tube II และ Vitek เปนตน)
เรียบเรียงโดย อรุณ บางตระกูลนนท1 , สุมณฑา วัฒนสินธุ2 และชัยวัฒน พูลศรีกาญจน1
1 WHO National Salmonella and Shigella Center, สถาบันวิจัยวิทยาศาสตรสาธารณสุข นนทบุรี
2 ภาควิชาวิทยาศาสตรและเทคโนโลยีการอาหาร คณะวิทยาศาสตรและเทคโนโลยี ม.ธรรมศาสตร