MODULO 2 – ENZIMI CARATTERISTICHE ... - life and fitness

Questo fa sì che in presenza di un enzima l’equilibrio della reazione venga raggiunto molto più
velocemente, senza che vengano però mutate le sue caratteristiche; la Keq non cambia. Infatti l’enzima si
ritrova inalterato alla fine della reazione e quindi non ha effetto sulla variazione globale di Δ G°, che
dipende esclusivamente dallo stato iniziale e finale delle molecole coinvolte nella reazione. L’effetto di un
enzima sulla velocità di reazione è spesso rimarchevole, con incrementi che possono andare da 5 a 17
ordini di grandezza.