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Ofenpfannkuchen<br />
mit Äpfeln<br />
frittata dolce al forno<br />
alle mele<br />
rezepte ricette<br />
1 Apfel, entkernt, geschält,<br />
in dünne Scheiben<br />
geschnitten<br />
1 EL Zucker<br />
2 Eier<br />
125 ml Milch<br />
60 g Mehl<br />
1 Prise Salz<br />
¼ TL Zimt<br />
1 TL Butter<br />
1.<br />
Den Ofen auf 220°C Ober- und<br />
Unterhitze vorheizen.<br />
2.<br />
Eier, Milch, Mehl, Salz und Zimt<br />
zu einem glatten Teig verrühren.<br />
3.<br />
Butter in eine ofenfeste Pfanne<br />
(Durchmesser 20 cm) geben und<br />
kurz in den Ofen stellen, bis<br />
die Butter geschmolzen ist.<br />
4.<br />
Den Teig einfüllen, die Äpfel<br />
darüber geben und alles circa<br />
15 Minuten im Ofen backen.<br />
5.<br />
Den Pfannkuchen aus dem Ofen<br />
holen und mit Puderzucker<br />
bestreuen.<br />
1 mela sbucciata<br />
e senza torsolo,<br />
tagliata a rondelle sottili<br />
1 cucchiaio di zucchero<br />
2 uova<br />
125 ml di latte<br />
60 g di farina<br />
1 pizzico di sale<br />
¼ di cucchiaino di cannella<br />
1 cucchiaino di burro<br />
1.<br />
Preriscaldare il forno<br />
(cottura tradizionale) a 220 °C.<br />
2.<br />
Fare un composto omogeneo con<br />
uova, latte, farina, sale e cannella.<br />
3.<br />
Mettere brevemente in forno una<br />
teglia (diametro 20 cm) con il burro<br />
finché si scioglie.<br />
4.<br />
Versare il composto nella teglia,<br />
distribuire sopra le mele e lasciare<br />
in forno per un quarto d’ora circa.<br />
5.<br />
Togliere dal forno la frittata<br />
e spolverare con zucchero a velo.<br />
22 // www.meranomagazine.com<br />
NR. 1 <strong>2015</strong>
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