ARSIA Linee conserve veg. 8/99

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22 QUADERNO <strong>ARSIA</strong> N. 8/<strong>99</strong>Arrivomateria primaStoccaggioCernita e LavaggioTaglio e MondaturaUlteriore LavaggioInfusione in acetoa freddoScottatura in acetoa caldoSgocciolaturaInvasettamentoAcetoRiempimento vasettocon acetoEventualeTrattamento termicoprodotto finitoStoccaggioprodotto finitoVendita e/o spedizioneDiagramma di flusso sottaceti
LINEE GUIDA PRODUZIONE CONSERVE VEGETALI23Arrivomateria primaStoccaggioCernita e LavaggioTaglio e MondaturaSpremituraResiduibucceTrattamento termicoin lineaConfezionamentoConfezionamentoTrattamento termicoprodotto finitoStoccaggioprodotto finitoVendita e/o spedizioneDiagramma di flusso succhi e polpe di frutta
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