P. I. T. - Isole Minori - Rete Pari Opportunita

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C. Qualità dei serviziPunti di forza• Capillarità dell’offerta di appartamenti (2000/3000 secondo un’indagine)• In questo punto intendiamo riferirci agli esempi di vera e propria rete di strutture ricettive privatedi ottima qualità dell’ospitalità che possono rispondere a un turismo relazionale organizzato• Ristorazione di qualità• Vi sono alcune esempi storici di ristorazione di qualità che in alcuni casi sono diventati elementiessi stessi di attrattività delle isole (es. Ristorante “filippino” di Lipari ) anche se ormai si stannodiffondendo sempre più numerosi i locali di buona qualità della cucina delle isole con il recupero deipiatti tradizionali della millenari cultura gastronomica isolana.• Pesca turismo• Si tratta di una nuova tendenza di servizi turistici di qualità sia per l’interesse che si riscontranell’ospite che vuole vivere l’avventura di andare a pesca con i mestieri del pescatore, nella maggiorparte dei casi consumando a bordo il pescato stesso e trascorrendo così una originale esperienza delletradizioni isolane.• Escursione ai vulcani• La presenza e la competenza delle donne delle isole nei settori dell’accoglienza e dellaristorazione acquisisce livelli qualitativi sempre maggiori, grazie anche al massiccio ingresso digiovani donne• Compatibilmente con le evoluzioni degli eventi stessi creati dai vulcani è un fenomeno di grandeattrattività l’organizzazione di escursione sulle vette dei vulcani dello Stromboli e di Vulcanoaccompagnati da guide autorizzate dalle competenti autorità.Punti di debolezza• Ricettività alberghiera e ristorazione sbilanciati su una conduzione prevalentemente familiare.• Si intende evidenziare in questo punto: (i) l’improvvisazione di carattere imprenditoriale; (ii) lascarsa capacità e assenza di professionalità nel relazionarsi con i clienti; (iii) una visione a volte“levantina” del cliente occasionale.• Offerta di servizi specifici da parte degli alberghi (per esempio equitazione, etc.)• Nella quasi generalità delle strutture ricettive alberghiera non vengono offerti servizi diattrezzature sportive; escursioni a cavallo; piscine; organizzazione di servizi balneari; manifestazionimusicali o di serate di intrattenimento; giochi e intrattenimento dei bambini.• I collegamenti per le isole• Mancanza di trasporti specializzati, per esempio per biciclette o altre attrezzature.I rischi e le opportunità sono stati considerati come elementi trasversali ai precedenti fattori cheproducono un impatto sul modello di sviluppo delle <strong>Isole</strong> <strong>Minori</strong>.Fra le opportunità, sono state identificate le nuove tendenze del turismo di qualità (turismo degli eventi,turismo naturalistico e culturale, turismo rurale, vela sportiva, escursioni subacquee).150
Fra le minacce, sono state segnalate la concorrenza con altri territori (con servizi per il turismo piùsviluppati), la preoccupazione del ripetersi di eventi calamitosi (maremoti, eruzioni, ecc.), i possibilidanni ambientali causati da petroliere. Vincoli rispetto alla destagionalizzazione sono considerati inoltrela difficile accessbilità dipendente dalle condizioni del tempo e del mare.151
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