8° Numero 3d Magazine

I dati sono incoraggianti. Il
biologico è uno dei pochi settori
in espansione in un momento
generale di crisi.
“Il bio ha il vantaggio di essere qualcosa
di innovativo. È presumibile che
grosse quote di mercato si spostino
qui, dove si registra il segno positivo.
Il recente annuncio dei primi bandi
Psr della Regione sono un’occasione
importantissima di crescita per tutti noi.
Bisognerà sfruttarla al massimo, cercando
di trovare un comune denominatore tra
le varie realtà aziendali”.
Presidente, come è stato detto: il
futuro della Campania è bio?
“Qui abbiamo tutto: aria buona, acqua
buona. Si cerca il posto fisso, ma la
ricchezza è sotto i nostri occhi. Si sta
capendo che l’agricoltura è un lavoro
importante come tutti gli altri. Con
un’organizzazione del lavoro adeguata,
può rappresentare davvero una nuova
frontiera per l’economia regionale e
nazionale. Lo ripeto: bisogna lavorare
molto sull’educazione alimentare. Io
sono fiduciosa: la strada è già segnata”.
- MARIA CAVA
#SONODONNAE
Come si potrà attuare il passaggio
dal mercato di nicchia al
cosiddetto Biologico 3.0?
“Innanzitutto bisogna tener presente che
uno dei problemi principali, l’alto prezzo
dei prodotti rispetto a quelli normali,
è dovuto a questioni di qualità di cui
il consumatore deve essere informato.
Anche in questa direzione va l’opera
di sensibilizzazione di cui parlavo in
precedenza. Inoltre, l’ingresso di aziende
convenzionali e di nuove imprese
nel settore favorirà certamente una
diffusione di massa dei nostri prodotti a
prezzi più convenienti”.
15
#3D