Tecnologie Alimentari n°4 - Settembre 2021
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
PROSPETTIVE FUTURE<br />
SICA ha testato con successo l’interruttore<br />
di livello VEGAPOINT<br />
come protezione di troppo pieno<br />
nell’ambito di una serie di prove sul<br />
campo e in futuro lo impiegherà<br />
nel proprio stabilimento. L’azienda<br />
apprezza non solo la stabilità nel<br />
lungo termine e l’elevata affidabilità<br />
dei sensori, ma anche e soprattutto<br />
la qualità della collaborazione<br />
con VEGA. Questi fattori sono di<br />
fondamentale importanza, in<br />
quanto la produzione è molto breve<br />
e si deve poter fare affidamento<br />
al 100% sui componenti impiegati.<br />
Presso SICA, i sensori VEGA sono<br />
diventati un partner importante<br />
nella lavorazione rapida del pomodoro,<br />
che a sua volta è fondamentale<br />
per la realizzazione di un prodotto<br />
eccellente.<br />
TECNOLOGIE ALIMENTARI N.4 <strong>2021</strong><br />
de in un liquido. Il liquido da cui si<br />
ricava il concentrato circola in una<br />
serpentina. La parte liquida viene<br />
estratta in un’apposita camera tramite<br />
evaporazione. La misura elettronica<br />
di pressione differenziale<br />
garantisce l’esatta misura di densità.<br />
La soluzione di misura fornisce<br />
un valore di misura affidabile nonostante<br />
i due punti di misura siano<br />
molto distanti l’uno dall’altro, mentre<br />
con la misura classica di pressione<br />
differenziale impiegata in precedenza<br />
non sempre i valori di misura<br />
erano corretti.<br />
Anche il dosaggio e l’inscatolamento<br />
sono fasi decisive del processo di<br />
lavorazione. L’aria residua deve essere<br />
eliminata in maniera rapida ed<br />
efficace e la dosatrice rotante crea<br />
delle turbolenze. La misura si concentra<br />
sul controllo del livello del<br />
materiale asportato e condotto attraverso<br />
una colonna di aspirazione.<br />
Anche qui, la misura di pressione<br />
differenziale elettronica con sensori<br />
della serie VEGABAR 80 assicura<br />
una misura affidabile e stabile non<br />
garantita dalla classica pressione<br />
differenziale.<br />
Per la misura dei<br />
livelli SICA impiega<br />
già da diversi anni<br />
gli strumenti<br />
di VEGA<br />
Il VEGABAR 82 è<br />
molto resistente<br />
sia all’abrasione -<br />
per cui non risente<br />
dell’acidità del<br />
pomodoro - sia<br />
agli shock termici<br />
8<br />
www.interprogettied.com<br />
STORIA COVER VEGA.indd 8 08/10/21 15:31
Change language