Turismo del Gusto Magazine - Settembre 2023

Come accade per la Côte d’Or anche qui la
mappatura dei terroir è uno dei punti di forza
nonché di partenza per il racconto dei vini, si
contano infatti 73 tipi diversi di suoli in cui troviamo
a nord, sabbie e graniti mentre a sud parti più ricche
in argilla e calcare, note come “pietre dorate”, ben
visibili tra i filari dei vigneti, formatesi nell’epoca
del Bajociano, oltre 200 milioni di anni fa; quello
che forse non tutti sanno è infatti che quella del
Beaujolais è la zona più antica e complessa, in
termini geologici, della Terra.
Una caratteristica che ha concorso all’ottenimento
nell’aprile 2018, del “Global Geopark”, un
riconoscimento internazionale conferito
dall’UNESCO per una valorizzazione eccezionale
di questo patrimonio viticolo.
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