Turismo del Gusto Magazine - Settembre 2023

Una sosta golosa
Dopo le visite culturali, ci attende una sosta golosa
davvero sorprendente. È il ristorante L’Acciuga, che
ha appena conquistato una stella Michelin e si è
aggiudicato la 25ª posizione nella guida 50 Top Italy
2023 – Cucina d’Autore, unico locale umbro segnalato
nella classifica. Lo Chef Marco Lagrimino vince la
sfida di creare un ristorante gourmet nella periferia
industriale di una città storica, invitando ad un vero
e proprio viaggio nella galassia dei produttori locali.
Se la tradizione tramanda ricette povere, ma sempre
succulente e opulente, l’obiettivo dell’Acciuga è farsi
custode delle migliori materie prime, portandole nel
presente, con la memoria del passato e il rispetto della
natura, con quel pizzico di originalità che strizza l’occhio
alla leggerezza.
Via Settevalli, 217,
Tel.: 339 263 2591
www.lacciuga.net
Consigli di viaggio su Perugia:
Per godere al meglio le passeggiate nel centro storico
di Perugia, eccellente la posizione dell’Hotel Priori
Secret Garden, in un antico palazzo da sempre destinato
all’ospitalità, a pochi passi dalla Fontana Maggiore e da
Palazzo dei Priori. E’ appena stato oggetto di restyling,
diventando un luogo dove si incrociano esperienze,
persone, storie, curiosità e passioni. L’architetto Letizia
Spigarelli ha saputo coniugare innovazione e storicità,
funzionalità e bellezza. Imperdibili la colazione e
l’aperitivo in terrazza, un autentico giardino segreto
incastonato fra i tetti della Perugia medievale. alla
leggerezza. (www.priorisecretgarden.it).
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