Turismo del Gusto Magazine - Settembre 2023

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Una sosta golosaDopo le visite culturali, ci attende una sosta golosadavvero sorprendente. È il ristorante L’Acciuga, cheha appena conquistato una stella Michelin e si èaggiudicato la 25ª posizione nella guida 50 Top Italy2023 – Cucina d’Autore, unico locale umbro segnalatonella classifica. Lo Chef Marco Lagrimino vince lasfida di creare un ristorante gourmet nella periferiaindustriale di una città storica, invitando ad un veroe proprio viaggio nella galassia dei produttori locali.Se la tradizione tramanda ricette povere, ma sempresucculente e opulente, l’obiettivo dell’Acciuga è farsicustode delle migliori materie prime, portandole nelpresente, con la memoria del passato e il rispetto dellanatura, con quel pizzico di originalità che strizza l’occhioalla leggerezza.Via Settevalli, 217,Tel.: 339 263 2591www.lacciuga.netConsigli di viaggio su Perugia:Per godere al meglio le passeggiate nel centro storicodi Perugia, eccellente la posizione dell’Hotel PrioriSecret Garden, in un antico palazzo da sempre destinatoall’ospitalità, a pochi passi dalla Fontana Maggiore e daPalazzo dei Priori. E’ appena stato oggetto di restyling,diventando un luogo dove si incrociano esperienze,persone, storie, curiosità e passioni. L’architetto LetiziaSpigarelli ha saputo coniugare innovazione e storicità,funzionalità e bellezza. Imperdibili la colazione el’aperitivo in terrazza, un autentico giardino segretoincastonato fra i tetti della Perugia medievale. allaleggerezza. (www.priorisecretgarden.it).70 TuttoTravel
P A L M E N T OCOSTANZOCONTRADA SANTO SPIRITOPASSOPISCIAROAI PIEDI DELL’ETNAVigne prefillosseraColtivazione biologicaTuttoTravel71
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