I Quaderni di WineCouture Ottobre / 2023
I Quaderni di WineCouture sono monografie, disponibili gratuitamente al pubblico nel loro formato cartaceo presso le enoteche dell'associazione Vinarius, dedicate a una tipologia specifica, a un particolare momento di consumo o a un’area di produzione, che si pone l’obiettivo di fornire ai consumatori una “guida all’acquisto” e alla conoscenza delle etichette disponibili sul mercato, mediante il racconto delle stesse e delle cantine che le producono.
I Quaderni di WineCouture sono monografie, disponibili gratuitamente al pubblico nel loro formato cartaceo presso le enoteche dell'associazione Vinarius, dedicate a una tipologia specifica, a un particolare momento di consumo o a un’area di produzione, che si pone l’obiettivo di fornire ai consumatori una “guida all’acquisto” e alla conoscenza delle etichette disponibili sul mercato, mediante il racconto delle stesse e delle cantine che le producono.
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Louis<br />
Roederer<br />
COLLECTION 244<br />
Quarto capitolo della “nuova” saga del progetto con cui<br />
Louis Roederer ridefinisce gli orizzonti dell’identità e del<br />
futuro dello Champagne. Dopo gli antesignani Collection<br />
241 e 242, seguiti dalla conferma Collection 243, ora arriva<br />
il momento <strong>di</strong> Collection 244, dove la cifra che connota la<br />
release, <strong>di</strong>stinguendola dalle precedenti, in<strong>di</strong>ca il numero<br />
<strong>di</strong> assemblaggi svolti dalla Maison <strong>di</strong> Reims a far data dal<br />
1776, anno della sua fondazione. Siamo innanzi a “un multimillesimato<br />
buono come un vintage”, come lo ha definito<br />
il suo artefice, lo Chef de caves Jean-Baptiste Lécaillon.<br />
Realizzato creando il migliore assemblaggio possibile ogni<br />
anno, Collection 244 è capace <strong>di</strong> esprimere i <strong>di</strong>versi terroir<br />
della Champagne – Côte des Blancs, Montagne de Reims e<br />
Vallée de la Marne – e lo stile della vendemmia, per una bollicina<br />
che, prima <strong>di</strong> essere tale, è vino coinvolgente, avvolto<br />
da un finale materico e salino. Composto per la metà da uve<br />
d’annata provenienti da vigneti <strong>di</strong> proprietà e <strong>di</strong> vigneron<br />
partner, Collection 244 Louis Roederer enfatizza il carattere<br />
del millesimo: per quest’ultima release, l’annata 2019. Poi la<br />
ricerca della formula perfetta: per l’occasione, in<strong>di</strong>viduata in<br />
41% Chardonnay, 33% Pinot Noir e 26% Meunier. Stu<strong>di</strong>ato<br />
equilibrio tra struttura e freschezza, Collection 244 si propone<br />
in bocca con un attacco piacevole e dalla texture invitante<br />
e ricca. La succosa contrazione <strong>di</strong> questo Champagne,<br />
che affianca una delicata consistenza, avvolge il palato subito<br />
alleggerito da una carezzevole effervescenza. Le note affumicate<br />
prendono poi il sopravvento per sostenere un finale<br />
ricco <strong>di</strong> sapore. Per una nuova conferma <strong>di</strong> uno Champagne<br />
che è bene avere sempre pronto in cantina.<br />
VITIGNI: 41% Chardonnay, 33% Pinot Noir e 26%<br />
Meunier<br />
AFFINAMENTO: almeno 3 anni<br />
FOOD PAIRING: con crostacei, piatti <strong>di</strong> mare e <strong>di</strong> terra<br />
DA BERE QUANDO: ogni occasione è buona, da oggi<br />
a qualche anno.<br />
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