PROSJEKT BRYGGEN - Hordaland fylkeskommune
PROSJEKT BRYGGEN - Hordaland fylkeskommune
PROSJEKT BRYGGEN - Hordaland fylkeskommune
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Bruken av salt på Bryggen.<br />
- Saltimport viktig på Bryggen fra rundt 1580 (Spania).<br />
- Det ble brukt salt til klippfisk, saltfisk, tran, rogn og sild.<br />
- Saltet var også egen handelsvare både i fjernhandel, mellomhandel og i lokal<br />
handel.<br />
- Fisk ble lagt i saltkar eller tønner og lagret på Bryggen.<br />
- Fra 1808 og utover var vårsildfisket viktig.<br />
- Frem til ca 1830 ble ferskfisk transportert til Bergen fra omlandet. Salting<br />
foregikk bl.a. på Bryggen.<br />
- I perioden ca 1830-1870 ble saltingen utført i større grad i omlandet.<br />
Tønnetransport til Bergen.<br />
- Etter 2. Verdenskrig ble det trolig utført lite salting og saltbruk på Bryggen.<br />
- Vi kan altså gå ut fra at betydelige mengder med salt har vært i bruk på Bryggen i<br />
ca. 250 år.<br />
Bygning 4e. Foto av innside av vestvegg (med snorkors for oppmåling).<br />
Korrosjon av bolt og saltutslag. Foto B.H.Øyen. Skogforsk 2003.<br />
33