30.07.2013 Views

PROSJEKT BRYGGEN - Hordaland fylkeskommune

PROSJEKT BRYGGEN - Hordaland fylkeskommune

PROSJEKT BRYGGEN - Hordaland fylkeskommune

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

Bruken av salt på Bryggen.<br />

- Saltimport viktig på Bryggen fra rundt 1580 (Spania).<br />

- Det ble brukt salt til klippfisk, saltfisk, tran, rogn og sild.<br />

- Saltet var også egen handelsvare både i fjernhandel, mellomhandel og i lokal<br />

handel.<br />

- Fisk ble lagt i saltkar eller tønner og lagret på Bryggen.<br />

- Fra 1808 og utover var vårsildfisket viktig.<br />

- Frem til ca 1830 ble ferskfisk transportert til Bergen fra omlandet. Salting<br />

foregikk bl.a. på Bryggen.<br />

- I perioden ca 1830-1870 ble saltingen utført i større grad i omlandet.<br />

Tønnetransport til Bergen.<br />

- Etter 2. Verdenskrig ble det trolig utført lite salting og saltbruk på Bryggen.<br />

- Vi kan altså gå ut fra at betydelige mengder med salt har vært i bruk på Bryggen i<br />

ca. 250 år.<br />

Bygning 4e. Foto av innside av vestvegg (med snorkors for oppmåling).<br />

Korrosjon av bolt og saltutslag. Foto B.H.Øyen. Skogforsk 2003.<br />

33

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!