Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
46<br />
Det er også betimelig å understreke at vi her baserer oss på et begrenset datatilfang. Å generalisere<br />
ut fra de dataene vi her forholder oss til, til å gjelde for hele diskursordenen for tradisjonsmat<br />
vil være en form for synsing. Å generalisere fra hva én kokk har sagt, til alle kokker,<br />
vil fremstå som en logisk feilslutning. Noen kokker er innovative, mens andre er mer<br />
konservative. I tillegg finner man også eksempler på at en og samme person både er opptatt<br />
av å bevare, samtidig som den fremmer det innovative ved tradisjonsmat. Studien må heller<br />
sees på som eksplorerende i sin form, hvor det vil være nødvendig å gå videre for å kunne si<br />
noe mer generelt.<br />
Til slutt må vi legge merke til at den økte bruken av begrepet og de mange diskursive sammenhengene<br />
det brukes i, kan bidra til å svekke det som analytisk kategori. Ved at det trekkes<br />
i for mange retninger risikerer en at det ”tømmes for mening”, at det kan tas til inntekt for<br />
svært forskjellige og til dels uforenlige forhold. Slik risikerer en at begrepet ender opp blant<br />
utallige andre ”buzz-words”, og kun egner seg til bruk i festtaler og offentlige talemåter.
Change language