You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Forord<br />
Denne rapporten er utarbeidet på oppdrag fra Matmerk. Oppdragsgivers ønske med rapporten<br />
er å få bedre forståelse av hvilken betydning som i dag ligger i begrepene tradisjonsmat/tradisjonell<br />
mat.<br />
Innholdet er hovedsakelig basert på tidligere forskning, med noe nytt materiale fra norsk<br />
presse de to siste årene.<br />
Thorsov, september 2006<br />
STATENS INSTITUTT FOR FORBRUKSFORSKNING<br />
Virginie Amilien, Atle Hegnes og Eivind Jacobsen
Change language