Fazer Download da Edição - Supermercado Moderno

PROMOÇÃO
CAPA
A EXPERIMENTAÇÃO LEVA O PÚBLICO A MIGRAR
DOS AZEITES BÁSICOS PARA OS ESPECIAIS. HOJE, O
EXTRAVIRGEM DOMINA O MERCADO COM...
FOTOS THE COMMONS
Oferta de preco:
Segundo os fornecedores Sovena e
Gomes da Costa, quando o preço do azeite
cai para menos de R$ 10, a alta no volume
é bem significativa. Mas o que mais
funciona são as ações do tipo ‘Compre
3 e Pague 2’ ou ‘Leve 750 g e Pague
500’, que não mexem no preço unitário.
azeite
O que fazer:
Para a Sovena, nas degustações que
comparam o sabor de óleo, azeite
básico e azeite sofisticado, 90% das
pessoas reconhecem as diferenças.
Isso vale para estimular a migração
do óleo para o azeite simples e do
extravirgem para as versões premium.
Dica:
No caso dos produtos sofisticados,
a Gomes da Costa acredita que o
varejo poderia diminuir o markup,
que chega a 70%, reduzindo o
preço final. Isso não prejudicaria
a rentabilidade, que seria
compensada pela alta do volume.
cerveja
Oferta de preco:
Excesso de ofertas dificulta
a retomada do preço normal
e distorce a imagem
da marca, sobretudo das
linhas premium, nas quais
o preço baliza a qualidade.
O que fazer:
‘Compre e Ganhe’ é a mecânica promocional
mais indicada, segundo a Brasil Kirin
(ex-Schincariol), pois o shopper logo percebe
o ganho. Degustação de lançamentos também é
interessante, mas é preciso ficar atento à legislação,
que exige alertas sobre excesso de consumo.
Dica:
CERVEJAS ESPECIAIS
NÃO SÃO SENSÍVEIS
A VARIAÇÕES DE
PREÇO PELA FORÇA
DAS MARCAS
Primeira e quarta semanas do mês são as
datas mais indicadas para realizar ofertas.
A Brasil Kirin informa que se observam picos
em torno do dia 20. Ações do tipo ‘Leve e
Pague’ só são interessantes se o objetivo
for influenciar o aumento pontual do giro.
chocolate
Oferta de preco:
Essa mecânica funciona bem em datas
sazonais – como Dia das Mães e dos
Namorados –, para itens considerados
de presente, como caixas especiais e de
bombons. Para a ToolboxTM, a iniciativa
estimula o shopper a substituir outros
presentes pelas opções de chocolate.
O que fazer:
Promoções do tipo ‘Compre
3 e Pague 2’ ou ‘Três unidades
por R$ 10’ podem ser utilizadas
para as barras de chocolate.
Neste último caso, a redução
de preço não costuma
ser tão grande quanto parece.
Dica:
Embora não seja perceptível, o preço
por quilo do chocolate é mais alto do que
o de muitos alimentos. Por isso, em
vez de promoção, incentive o consumo
dos segmentos de compra por impulso,
como bombons e tabletes. Exponha nos
checkouts e perto de produtos substitutos.
52 SM.COM.BR | DEZEMBRO 2012