gerais. - Roteiro Brasília

caixa. Mas de onde vem essa gente
toda, meu Deus Na maioria são
moradores, pessoas que vivem sozinhas,
há um ou outro lojista, um dentista
com consultório no primeiro andar.
Haerson aproveita para tomar um café
no vizinho, isto é, na di Lorenza, onde
os clientes se tornaram mesmo fiéis.
Aberta diariamente das 8 às 22h, a
qualquer hora existe alguém comendo
um salgado nas 23 mesas da varanda
ou pedindo uma torta ou sorvete no
balcão. “Nossa coxinha de catupiry é
muito elogiada”, confirma a gerente
Raquel Moura. Nas quartas-feiras, a
loja engrossa a promoção da Roteiro e
oferece uma torta inteira com 50% de
desconto.
Também no Bloco B, a pizzaria e
sanduicheria Babbo, que funciona a
partir das 17h, já anuncia que vai abrir
para almoço no fim de semana, de
novembro em diante. “Vou fazer uma
paella à marinara”, avisa o paulista
Chico, que ali chegou atraído pela
qualidade dos blocos na 213 Norte e
preparou um cardápio diferenciado:
“Minhas pizzas são à base de queijo
frescal”, diz ele, que inaugurou sua casa
em 26 de janeiro de 2005.
NO BLOCO A, a Chopizza acaba de
dar lugar ao No Grill, cujo cardápio
comporta desde pizzas assadas no
forno a lenha até carnes grelhadas.
São mais de 20 opções de pizzas, das
tradicionais napolitana, calabresa e
portuguesa até as mais sofisticadas,
como as de alcachofra e bacalhau.
Entre os grelhados, bifes de tira e
de chorizo, t-bone steak, fraldinha e
picanha. Para acompanhar, uma carta
de vinhos e espumantes com mais de 30
rótulos nacionais, argentinos, chilenos,
uruguaios, portugueses, espanhóis e
italianos.
Nem tão novato assim na quadra,
o Chili Pepper, depois de nove anos
na Asa Sul, resolveu abrir uma filial
ali há cinco meses. Além de pratos do
cardápio, a casa oferece bufê mexicano
no almoço e jantar a R$ 14,50 por
pessoa, com variedade de tacos, burritos
e tortillas. Véspera de feriado e sextafeira
à noite há até fila de espera.
Aromas de café
e de flores
Doces delicados, servidos em tacinhas, e sanduíches
enrolados em pão folha (wraps) são destaques no cardápio
do Café com Flores. A proprietária, Ilma Ferreira, usa o
minimalismo da culinária internacional temperado com
o vigor de ingredientes regionais. Nascida no Paraná, ela
morou em Mato Grosso, Rondônia, Roraima e Venezuela e,
casada com um diplomata, viveu três anos no Canadá, onde
fez cursos de gastronomia e trabalhou num restaurante
francês de Montreal.
Moradora da Asa Sul, Ilma também foi conquistada pela
213 Norte, atraída pelo “alto nível dos edifícios”. Contratou
dois arquitetos e inaugurou, em 30 de março deste ano,
um espaço em tons de terra, com 12 mesas
de vime envelhecido e tampo de vidro, para
apreciar as bromélias embaixo. Ah, as flores!
Dona de uma chácara onde cultiva girassóis,
ela fez das plantas objeto de decoração e de
consumo. Todas estão à venda. Há também
orquídeas, hortênsias, azaléias e lírios, que
misturam seu perfume ao aroma de um
capuccino vienense, feito com café, espuma de
leite, chocolate e canela.
Das receitas de bolo, como o de maracujá com semente de papoula, ela
eliminou o leite, conservou a manteiga e ainda reduziu o açúcar. O cheesecake
com calda de frutas silvestres é levíssimo e há ainda a torta de damasco e a de
cupuaçu com thysalis, fruta adocicada conhecida popularmente como canapu.
Os wraps custam R$ 8 e o recheio pode ser de rosbife, de salmão marinado
com creme de queijo e de pernil de porco com cebola caramelizada. Nos fins de
semana é servido café da manhã e duas vezes por mês acontece a
“terça-feira gourmet”, um jantar com entrada, prato principal
e sobremesa.
Na outra ponta da quadra, com
vista para o Parque Olhos d’Água, fica
o Pão do Alemão. São pães especiais
de 500 gramas, com preços entre R$
5,50 e R$ 8: integral, de centeio, com
girassol, linhaça e gergelim, com passas
e ervas. Dos fornos saem também
biscoitos amanteigados com geléia
de morango, cucas de banana, maçã,
abacaxi e uva, pão recheado com ricota
e atum e pão de queijo. Mas, peraí,
alemão fazendo pão de queijo Pois
faz. E ainda recheia com calabresa,
presunto e gorgonzola. Delícia pura.
Palavra de mineira.
213 Norte
Bloco A: No Grill (3272.1005), Chili Pepper
(3274.5565), Café com Flores (3447.4753)
Bloco B: Torteria di Lorenza (3340.1730),
Alcaparras (3349.3601), Babbo (3340.0020)
Bloco D: Pão do Alemão (3347.6106)
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