atividade - Livraria Imprensa Oficial

Gás de banana
Você sabia que matéria orgânica pode criar gás?
Você vai precisar de uma banana (verde na ponta), dois tomates do mesmo tamanho e
em tons bem parecidos de verde e dois jarros grandes com tampa.
1. Ponha a banana e um tomate em um dos jarros e tampe.
2. Agora coloque o outro tomate no segundo jarro e tampe.
3. Os jarros devem estar em lugar escuro e em temperatura ambiente.
4. Anote suas observações no diário. Qual a diferença entre os dois
tomates?
O que acontece?
Quando a fruta amadurecer, substâncias chamadas enzimas provocarão
mudanças químicas. Estas enzimas quebram as células das frutas e as
enfraquecem, com colapsos da clorofila que ocorrem no amadurecimento.
A fruta emana um gás chamado etileno, também conhecido como biogás.
Habitat Energia & Tecnologia 71
Criando Habitats na Escola Sustentável