nutrição, imunidade e infecção na infância - Nestlé

o vírus da influenza reduzem os níveis teciduais de vitamina E.Comprovou-se que a suplementação de vitamina E nos modelosanimais melhora a resposta imune e aumenta a resistência a doenças deorigem bacteriana ou viral. Poucos estudos avaliaram o efeito da vitaminaE sobre a resposta imune em seres humanos. A suplementação devitamina E em idosos melhora significativamente a resposta imune,inclusive a resposta a vacinas. A evidência a favor da suplementação devitamina E nos seres humanos é em sua maior parte indireta e incompletae requer maiores pesquisas.Vitamina AA existência de relação entre a deficiência de vitamina A e doençainfecciosa é conhecida desde os primórdios do século 20, de onde vema reputação de vitamina antiinfecciosa. Diversos estudos em animaisdemonstraram que a deficiência de vitamina A aumenta a suscetibilidadeà infecção. Estudos epidemiológicos indicam que a deficiência de vitaminaA em crianças está associada à maior morbidade e mortalidade oque determinou a recomendação em âmbito mundial da suplementaçãode vitamina A a fim de aumentar a sobrevida da criança. O êxito anteriorda suplementação da vitamina A contra morbidade e mortalidadepelo sarampo levou à crença de que a suplementação com vitamina Aé eficaz contra qualquer infecção infantil. Estudos recentes, todavia,lançaram dúvidas sobre essa perspectiva.Há evidência clara sobre o efeito benéfico da suplementação naredução da morbidade e mortalidade pelo sarampo em crianças combaixos níveis de vitamina A. Existe controvérsia, todavia, sobre o beneficioda vitamina A para lactentes, bem como sobre o momento deadministrar a vitamina - isto é, a idade da criança e a administraçãosimultânea de vacinas. Evidência recente indica que a administraçãosimultânea de vitamina A e vacinas, embora prática, pode afetar adversamenteo desenvolvimento de anticorpos e limitar a proteção garantidapela vacina.A suplementação de vitamina A também pode ser benéfica na diminuiçãoda gravidade da doença diarréica. No entanto, ensaios realizadosem hospital com crianças portadoras de pneumonia não comprovaramproteção da vitamina A contra essa doença. Em alguns casos, os resultadossugerem a possibilidade de risco maior para os pacientes portadoresde pneumonia. A evidência relacionada com a malária é equívocae requer maiores investigações.Outra área em que a suplementação de vitamina A pode ser benéficaé na infecção pelo HIV. Estudos recentes indicam uma associação entre24