IN OUT - Pousadas de Portugal

TO EATsaboreieIN &OUT010203RESTAURANTES | RESTAURANTSDOM PASTORRua Sá da Bandeira - ManteigasTel.: +351 275 982 920SERRADALTORua 1º de Maio - ManteigasTel.: +351 275 981 151VALLECULAPraça Dr. José de Castro - ValhelhasTel.: +351 275 487 123PRATOS TÍPICOS | TYPICAL DISHESPão de Centeio e Broa, Queijo da Serra de OvelhaAmanteigado e Curado, Queijo da Serra de Cabra Curado.Enchidos: Chouriça de Carne, Chouriça de Bofes(com Cebola), Farinheira e Morcela.Cabrito da Serra da Estrela assado com Arroz de Miúdose Esparregado de Nabiças, Feijocas, Chanfana, CoelhoEstufado com Arroz de Carqueja, Naco de Javali Grelhadocom Batata à Pobre, Trutas em Molho d’Escabeche,Castanhas.Rye Bread and Corn Bread, Buttery and Cured SheepCheese, Cured Goat Cheese.Sausages : Pork Sausage, Lung Sausage (with Onion),Flour Pork Sausage and Black Sausage.Serra da Estrela Roasted Kid with Giblets Rice and TurnipGreens Purée, Runner Beans, “Chanfana” (Liver Stew),Rabbit Stew with Carqueja Rice, Grilled Boar withPotatoes “Poor Man’s” Style, Trout in Picking Brine Sauce,Chestnuts.DOCES | DESSERTSArroz Doce feito com Leite de Cabra (sem ovos),Manjar Celeste (Doce de Requeijão), Tigelada da Beira(com mel e canela), Carolos ou Papas de Milho,Pudim de Pão Passas e Pinhões, Bolo de Castanha,Pastéis de Feijoca.Sweet Rice cooked with Goat Milk (without eggs), “ManjarCeleste” (Celestial Delicacy — Sweet Curd), “Tigelada daBeira” (with honey and cinnamon), Carolos or Corn Purée,Bread, Raisins and Pine Nuts Pudding, Chestnut Cake,Runner Beans Pastry.BEBIDAS | BEVERAGESVinho Kosher, Vinhos do Dão, Aguardente de Zimbro.Kosher Wine, Dão Wine, Junipers Liqueur.QueijoCheeseEnchidosSausagesCoelho EstufadoRabbit StewArroz DoceSweet RiceVinho do DãoDão Wine