síntese anual da agricultura de santa catarina 1995 - Cepa

Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina - 1995históricos. Por outro lado, a substituiçãopelo frango indicou que os preços dacarne bovina e suína e seus derivadosdeverão apresentar melhor competitividade.Os preços dos principais derivadossuínos permaneceram altos, quandocomparados com as cotações dasdemais carnes. Este fato também contribuiupara o enfraquecimento da comercialização.A continuidade deste processoacentuou a perda da competitividade,sobretudo para os criadoresineficientes. A demanda não melhorou osuficiente no inverno e no final do ano,pois a pressão da oferta de carnes emgeral dificultou qualquer recuperação devendas capaz de escoar todo o volumeofertado em situação mais favorável.Apesar da boa mobilidade dos negóciosinternacionais e da expansão dademanda em muitos países, o Brasilperdeu espaço no mercado mundial. Asexportações brasileiras haviam apresentadobom desempenho em 1993 e 1994.A sobrevalorização cambial e oaumento da concorrência determinaramuma queda de aproximadamente 12%nas transações de 1995 (35 mil contra40 mil toneladas vendidas em 1994).A tendência é de persistir este panoramaem 1996. A produção nacionaldeve atingir 1,55 milhão de toneladas,quase 7% a mais do que em 1995. Oconsumo continuará crescendo bemabaixo do aumento da produção (5%).As variáveis deste cenário são a continuidadedo aumento da concorrênciainternacional, a persistência de taxasinternas de juros (desestimulando aformação de estoques), a persistênciade taxas ascendentes de desemprego(sobretudo nos centros de maior consumo)e a produção nacional de carnesem geral (que continuará superior àdemanda).A conjugação desses fatores indica queos preços permanecerão ao redor dasmédias históricas, mas com tendênciade baixa. As importações continuarãofacilitadas por tarifas e preçosatraentes. Mesmo que o mercadoexterno se torne franco comprador e oproblema cambial seja solucionado,dificilmente o país exportará volumessuficientes para enxugar a oferta internae reverter esta forte tendência.Jurandi Soares MachadoLEITEAs estimativas do IBGE de 1993 apontampara uma produção leiteira estadualnesse ano de 736 milhões de litros. Isto,projetado, possibilitaria estimar umapro- dução de aproximadamente 800 milhõesde litros em 1995.Os dados obtidos pela Cidasc na últimavacinação da febre aftosa (abril e junho/95), todavia, permitem um questionamentodas estatísticas atuais. O rebanhototal, por exemplo, que pelasestimativas de 1993 do IBGE estaria emmais de 3 milhões de cabeças, está aoredor de 2,7 milhões, número inferior aolevantado pelo Censo Agropecuário de1985, de 2,74 milhões. O número devacas é de 945 mil cabeças, algo cercade 3% apenas acima do de 1985 (919,6mil).26 Instituto Cepa/SC