sÃntese anual da agricultura de santa catarina 1995 - Cepa

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Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina - 1995Considerando esses números, é muitopouco provável que a produção leiteiraestadual esteja nos níveis citadosacima. É mais razoável projetar, para1995, um patamar não muito diferentede 700 milhões de litros (nas tabelasdesta Síntese isto ainda não foiconsiderado).Em relação à produção recebida pelasindústrias sob inspeção federal, asestimativas são de que atinja entre 310milhões e 320 milhões de litros em1995. Em se confirmando, fica reforçadaa tendência de crescimento dos últimosanos, interrompida em 1993 e retomadaem 1994 (ver tabelas à frente).A produção recebida nos últimos anosestá crescendo, com redução donúmero de produtores. Isto difere dadécada de 80, quando houve umagrande expansão do número deprodutores em Santa Catarina. Esta tendênciadeverá se acentuar muito nospróximos anos. As indústrias estaduais,pressionadas pela maior necessidadede permanecerem competitivas, deverãoexcluir aqueles produtores cujo nívelde produção é muito baixo para seusinteresses. Eles ainda são relativamentenumerosos no estado.Na realidade, com o fim do controle depreços por parte do governo, com aabertura da economia brasileira e com oadvento do Mercosul, o setor leiteirocatarinense está vivendo um período detransição de um mercado com característicaslocais ou regionais para ummercado cada vez mais internacionalizado.Assim, as perspectivas para 1996 epara os próximos anos são de umaumento de concorrência no setor. Istocertamente influirá na produção, queexigirá produtores com níveis de produtividademaiores e custos menores doque muitos catarinenses conseguematingir atualmente. As indústrias seinte- ressarão especialmente poraqueles que conseguirem atingir essesníveis. Para os outros, a produçãoleiteira provavelmente deixará de seruma importante alternativa de renda,exceto se buscarem outras formas deescoar as suas produções.A continuidade do processo de aumentona produção com redução de produtoresé preocupante para o estado, namedida em que o leite se havia tornadopara muitos deles uma importantealternativa de renda. Para boa parte dosprodutores são poucas as atividadesque têm características tão adequadasquanto a produção de leite parasustentar a renda na propriedade etodos os benefícios que isso possasignificar.Tabajara Marcondes27 Instituto Cepa/SC
Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina - 1995TABELA 1/IÁREA COLHIDA E PRODUÇÃO DOS PRINCIPAIS PRODUTOS AGRÍCOLAS DE SANTA CATARINA - SAFRAS -93/94 - 94/95SAFRA 93/94 SAFRA 94/95(¹)PRODUTOÁrea Colhida(ha)Produção(t)Área Colhida(ha)Produção(t)Alho 4.782 29.814 4.700 24.303Arroz 149.694 666.996 153.683 708.427Banana 31.689 496.340 30.639 556.587Batata 1ª safra 13.692 158.367 12.994 142.897Batata 2ª safra 5.739 54.891 5.556 49.655Cebola 27.321 301.921 24.676 258.238Feijão 1ª safra 245.714 261.619 253.435 231.235Feijão 2ª safra 106.757 81.691 106.556 85.030Fumo 95.458 173.372 80.997 135.732Maçã 14.000 240.000 14.200 274.900Mandioca 53.236 937.735 49.979 906.468Milho 1.035.884 3.331.261 1.056.244 3.651.206Soja 217.266 434.345 204.008 444.107Tomate 2.160 107.235 2.534 120.655Trigo 79.131 100.651 61.004 74.147FONTE: IBGE (45,55-56); ABPM.(¹) Dados sujeitos a retificação.TABELA 2/IPRODUÇÃO ANIMAL EM SANTA CATARINA - 1993-1995PRODUTO 1993 1994 1995(¹)Carne de Frango (1.000 t) 636 660 726Carne Bovina (1.000 t) 99 104 110Carne Suína (1.000 t) 374 394 450Leite (1.000 l) 735.867 780.122 800.000Mel de Abelha (t) 10.800 11.800 12.980Pescado (t) 103.601 123.612 ...FONTE: Instituto Cepa/SC, Ibama/Cepsul, IBGE, CBA, Aincadesc.(¹) Estimativa.28 Instituto Cepa/SC
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