síntese anual da agricultura de santa catarina 1995 - Cepa

Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina - 1995Considerando esses números, é muitopouco provável que a produção leiteiraestadual esteja nos níveis citadosacima. É mais razoável projetar, para1995, um patamar não muito diferentede 700 milhões de litros (nas tabelasdesta Síntese isto ainda não foiconsiderado).Em relação à produção recebida pelasindústrias sob inspeção federal, asestimativas são de que atinja entre 310milhões e 320 milhões de litros em1995. Em se confirmando, fica reforçadaa tendência de crescimento dos últimosanos, interrompida em 1993 e retomadaem 1994 (ver tabelas à frente).A produção recebida nos últimos anosestá crescendo, com redução donúmero de produtores. Isto difere dadécada de 80, quando houve umagrande expansão do número deprodutores em Santa Catarina. Esta tendênciadeverá se acentuar muito nospróximos anos. As indústrias estaduais,pressionadas pela maior necessidadede permanecerem competitivas, deverãoexcluir aqueles produtores cujo nívelde produção é muito baixo para seusinteresses. Eles ainda são relativamentenumerosos no estado.Na realidade, com o fim do controle depreços por parte do governo, com aabertura da economia brasileira e com oadvento do Mercosul, o setor leiteirocatarinense está vivendo um período detransição de um mercado com característicaslocais ou regionais para ummercado cada vez mais internacionalizado.Assim, as perspectivas para 1996 epara os próximos anos são de umaumento de concorrência no setor. Istocertamente influirá na produção, queexigirá produtores com níveis de produtividademaiores e custos menores doque muitos catarinenses conseguematingir atualmente. As indústrias seinte- ressarão especialmente poraqueles que conseguirem atingir essesníveis. Para os outros, a produçãoleiteira provavelmente deixará de seruma importante alternativa de renda,exceto se buscarem outras formas deescoar as suas produções.A continuidade do processo de aumentona produção com redução de produtoresé preocupante para o estado, namedida em que o leite se havia tornadopara muitos deles uma importantealternativa de renda. Para boa parte dosprodutores são poucas as atividadesque têm características tão adequadasquanto a produção de leite parasustentar a renda na propriedade etodos os benefícios que isso possasignificar.Tabajara Marcondes27 Instituto Cepa/SC