#Giro100 (Especial)

Durante a prova:
Durante os primeiros 2/3 da prova,
os ciclistas tendem a comer alimentos
sólidos, e vão progressivamente
mudando para alimentos mais líquidos
e de fácil ingestão na medida em que
a prova aumenta de intensidade e se
aproxima do fim. Os atletas recorrerem
ao uso de produtos nutricionais técnicos,
como os géis energéticos, que são
também de rápida absorção pelo corpo.
Os ciclistas bebem também diversos
líquidos, a hidratação durante a prova é
crucial. Água e bebida energéticas com
ele eletrólitos. Como guia, os atletas são
incentivados a consumir 2-3 pedaços
de “ração” alimentar (bebida energética
incluída) por hora e, em seguida, um
extra de 500ml de água por hora, isso
equivale a cerca de 90g de carboidratos/
hora.
Depois da corrida
Assim que os ciclistas voltarem para
o autocarro da equipa, deve iniciar-se a
recuperação do corpo, e ela começa com
a alimentação. Batidos de nutrientes são
comuns, assim como alimentos sólidos
como arroz cozido, batatas fervidas com
atum ou galinha. Obter uma ingestão de
20-25g de proteína é muito importante.
A ingestão de carboidratos está também
cientificamente demonstrado que otimizam
a recuperação dos ciclistas.
A refeição da noite
As refeições tendem a ser variadas
e dependem muito da etapa do dia
seguinte. Cada refeição normalmente
começará com uma salada, o prato
principal consistirá de carne, mais uma
porção de carboidratos (arroz, macarrão
ou batatas) e alguns vegetais. Ciclistas
muitas vezes comem iogurtes de frutas
ou um flan de frutas para sobremesa.
"São mais de 3000 quilómetros em 24 dias
de competição, divididos entre 21 etapas
e 3 dias descanso, na modalidade mais
exigente de todo o desporto profissional.
Para os ciclistas comer é também uma
atividade de elite,"
Sabia
que?
As refeições da noite diferem caso a etapa do
dia seguinte seja plana ou montanhosa. Nos
dias planos e mais curtos a refeição consistirá
em uma variedade de vegetais, saladas,
carboidratos de trigo integral (como Quinoa,
batatas, massas), um bom pedaço de
carne e uma sobremesa leve, como salada
de frutas. As etapas de montanha necessitam de
uma maior porção de carboidratos que geralmente é arroz
branco. O objetivo é consumir alimentos com menos fibra
para que os ciclistas não sintam os alimentos no estômago.
Os ciclistas ingerem também usualmente sobremesas com
altos teores em carboidratos, como panquecas ou um pedaço
de torta de frutas.
Imediatamente antes
de dormir:
Cereal e leite, iogurte e mel ou um batido de proteína são usualmente a escolha dos ciclistas. O sono é a melhor
“janela de oportunidade” para recuperar dada as melhores condições para recuperar o corpo e a sua musculatura.
Assim, uma ingestão de 20-25g de proteína antes de ir para a cama pode ser crucial para otimizar a recuperação,
especialmente após uma etapa dura.
Desporto&Esport • www.desportoeesport.com • 55