You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Curs <strong>procesare</strong> <strong>primara</strong><br />
______________________________________________________________________________<br />
Schema 8b. Valorificare fructus coriandrum<br />
Craite (Tagetes patula, Tagetes erecta)<br />
Materia prima: Momentul optim de recoltare il constituie deschiderea a<br />
peste 70% din florile linguate. Se recolteaza, pe timp frumos, cand s-a ridicat roua,<br />
dimineata, deoarece mai tarziu plantele isi pierd turgescenta si recoltarea se va face<br />
cu dificultate. Dupa recoltarea manuala, materialul va fi pus in cosuri si va fi<br />
transportat la locurile de uscare, unde sunt indepartate receptaculul, impuritatile si<br />
corpurile straine.<br />
Uscarea se face de obicei natural, la umbra, in spatii curate, aerisite,<br />
materialul vegetal fiind asezat in straturi subtiri. Se poate usca si la soare, deoarece<br />
compozitia chimica nu este afectata, sau se poate usca artificial la temperatura<br />
maxima de 30-35 o C, timp de 4-6 ore.<br />
Randametul de uscare: din 5kg se obtine 1kg produs. Dupa uscare produsul<br />
se ambaleaza in saci de hartie si se pastreaza in conditii bune pana la livrare.
Change language