3.Curs procesare primara

Curs procesare primara
______________________________________________________________________________
conditionarea lor, prin inlaturarea partilor din planta, a frunzelor innegrite
pronuntat, patate si a altor corpuri straine. Din materia prima (Herba Menthae) se
inlatura buruienile de cimp, paiele etc.
Randamentul la uscare, atat pentru frunze cat si pentru partile aeriene ale
plantei: din este 4 - 6kg rezulta 1kg produs uscat.
Conditiile tehnice de receptie prevad urmatoarele:
pentru frunze (Folia Menthae) - in functie de marimea frunzelor si
continutul de impuritati si corpuri straine, se pot obtine 3 calitati, dupa
cum urmeaza:
proprietatea
CALITATE
SUP.
CALITATE CALITATE
I II
-lungime minima 5 4 sub 4
-impuritati, maximum 1,5 2,5 5
-frunze brunificate, decolorate,
1,5
maximum %
5 10
-corpuri straine
%maximum
organice
1 2 4
-corpuri straine minerale
0,5 1 2
%maximum
-pierdere prin uscare %
14 14 14
maximum
pentru partea aeriana proaspata (Herba Menthae recens), recoltata
pentru ulei, produsul nu va contine cotoare (tulpini mai lungi de 10
cm inainte de ultima ramificatie), iar corpurile straine se scad
cantitativ si valoric din totalul cantitatii (portiunile de planta atacata
de rugina nu se considera corp strain);
pentru partea aeriana uscata (Herba Menthae) nu se admit ramuri si
tulpini fara frunze, la impuritati nu se va depasi maximum 5%
frunze brunificate si maximum 3% tulpini mai groase de 2 cm,
corpuri straine organice - maximum 2% si minerale - maximum
1%, pierdere prin uscare - maximum 13%.