Årsredovisning med hållbarhetsredovisning 2012 - Lantmännen
Årsredovisning med hållbarhetsredovisning 2012 - Lantmännen
Årsredovisning med hållbarhetsredovisning 2012 - Lantmännen
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Division Livs<strong>med</strong>el<br />
<strong>Lantmännen</strong> Cerealia<br />
<strong>Lantmännen</strong> Cerealia utvecklar, producerar och<br />
säljer spannmålsbaserade produkter som mjöl,<br />
mjölmixer, gryn, müsli, pasta och pannkakor samt<br />
färdiglagade rätter, bönor och linser. Verksamheten<br />
bedrivs i Sverige, Norge, Danmark, Finland,<br />
Lettland, Ryssland och Ukraina. Produkterna säljs<br />
till dagligvaruhandeln, restauranger, storhushåll,<br />
bagerier, grossister och livs<strong>med</strong>elsindustrin.<br />
Verksamheten<br />
I april tillträdde Carsten L Thomsen som ny affärsområdeschef<br />
för <strong>Lantmännen</strong> Cerealia. Han arbetade tidigare som vd för<br />
<strong>Lantmännen</strong> Unibake Danmark och <strong>Lantmännen</strong> Schulstad i<br />
Danmark.<br />
En ny organisation presenterades som innebar att marknads<br />
och produktutvecklingsfunktionen fick en gemensam<br />
ledning. B2C (business to consumer) och B2B (business to<br />
business) inklusive Foodservice drivs nu <strong>med</strong> en övergripande<br />
nordiskt ansvarig för respektive kanal. Syftet är att öka innovationskraften,<br />
korta ner beslutsvägarna samt att etablera<br />
ett enhetligt arbetssätt och organisation. Det interna arbetet<br />
fokuserades på att se över kostnader och resurser för att öka<br />
lönsamheten, främst genom en effektivare organisation <strong>med</strong><br />
kunden i fokus. Det resulterade i en 20procentig reduktion av<br />
antalet tjänstemän i den skandinaviska organisationen.<br />
En annan viktig del i det interna arbetet är kostnads och<br />
effektivitetsprogrammet LEAD. LEAD sparar inte bara kostnader<br />
utan ger också motivation och delaktighet bland <strong>med</strong>arbetarna.<br />
Förbättringsteam agerar vägvisare och exemplifierar<br />
för sina kollegor hur man kan jobba för att minska svinn och<br />
kassaktioner samt undvika driftproblem.<br />
Mattrender svänger snabbt och konkurrensen hårdnar. För<br />
att kunna förutse framtida förändringar och anpassa planering,<br />
58 <strong>Lantmännen</strong>s <strong>Årsredovisning</strong> <strong>2012</strong><br />
produktion och försäljning fortsatte arbetet enligt den gemensamma<br />
planen ”One Plan”. Gemensamma arbetsmetoder krävs<br />
för att förbättra lönsamheten genom ökad försäljning, minskade<br />
lager och sänkta kostnader. I de nya processerna arbetar hela<br />
Cerealias verksamhet <strong>med</strong> One Plan vilket bland annat bidragit<br />
till att kassationerna har halverats och att lagernivåerna är<br />
lägre utan att servicegraden försämrats. Lägre lagernivåer ger<br />
lägre kapitalbindning, mindre kostnad för lager och produktionsytor<br />
och en effektivare lagerhantering.<br />
I september upptäckte Cerealia vid en rutinkontroll att<br />
det fanns spår av sojaprotein i vissa mjöl och brödmixar. På<br />
grund av risken för allergiska reaktioner togs ett snabbt beslut<br />
om att återkalla de berörda mjölprodukterna som bland<br />
annat var vetemjöl, lantbrödsmjöl och franskbröd. Läs mer<br />
på www.lantmannen.com/cerealia och www.cerealiafoodservice.se<br />
Fjärrvärme av restprodukter<br />
I år trimmades ytterligare en havreskalspanna in i Cerealias anläggning<br />
i Järna. Skalen, som tidigare gick till deponi och som<br />
förädlad produkt i djurfoder, driver nu processen i anläggningen<br />
och bidrar till fjärrvärme åt boende i Järna. Under lågsäsong kan<br />
den även eldas <strong>med</strong> bränslepellets. Anläggningen i Moss i Norge<br />
har två likartade pannor och i Riga i Lettland har ett projekt <strong>med</strong><br />
havreskalspannor nyligen startat. Det betyder att förbrukningen<br />
av fossil energi i dessa anläggningar i princip har upphört.<br />
Omvärld<br />
Trenderna på marknaden visar en negativ konsumtionsutveckling<br />
på flertalet av Cerealias produkter. Råvarupriserna steg kraftigt<br />
under året och det påverkade även priserna. Inom B2C ökade<br />
handelns egna varumärken och priskonkurrensen var hård inom<br />
B2B. Det pågick en hög andel rabatterad försäljning under<br />
inledningen på året och lågprishandeln fortsatte öka. Under sommaren<br />
steg spannmålspriserna markant, främst drivet av utvecklingen<br />
på soja och majsskörden i USA som blev mycket liten.<br />
<strong>Lantmännen</strong> Cerealias varumärken Cerealias marknadsandelar i dagligvaruhandeln<br />
%<br />
60<br />
50<br />
40<br />
30<br />
20<br />
10<br />
0<br />
Pasta<br />
Frukost<br />
& gryn<br />
Mjöl<br />
& mix<br />
Pasta<br />
Frukost<br />
& gryn<br />
Mjöl<br />
& mix<br />
Frukost<br />
& gryn<br />
Mjöl<br />
& mix<br />
Sverige Norge Danmark<br />
Källa: The Nielsen Company.
Change language