Årsredovisning med hållbarhetsredovisning 2012 - Lantmännen

Kungsörnen Raggmunk, fler produkter och recept hittar du på www.kungsornen.se
Marknad och marknadsutveckling
Sverige, Norge och Danmark
Frukostmarknaden i Sverige och Danmark var fortsatt stabil.
Gryn ökade något och ICA tog marknadsandelar inom området
frukostflingor.
Mjölmarknaden som tappade mycket i volym under 2011
tog tillbaka en del under 2012, både i Sverige och i Danmark.
I Sverige ökade främst mjöl, men Danmark visade en ökning i
både mjöl och mixkategorin. I Norge tappade mjölmarknaden
fortsatt i volym, medan mix visade en liten uppgång.
Försäljningen av Cupcakes var fortsatt stark på alla tre
marknaderna och i Sverige presenterade Kungsörnen TV4­
produktionen ”Hela Sverige Bakar” som blev en tittarsuccé
med över 800 000 tittare under premiärprogrammet.
Inom B2B var konkurrensen om prisnivåerna på den skandinaviska
marknaden mycket hård. Generellt höjdes priserna
med upp till fyra procent.
Några av aktiviteterna under 2012
För första gången lanserades en produkt, AXA Havreflakes,
samtidigt på de tre nordiska marknaderna vilket var en mycket
effektiv strategi. AXA Havreflakes utgör ett viktigt segment
inom frukostkategorin där Cerealia inte funnits tidigare.
Havre gryn innehåller en del fett vilket inneburit utmaningar
vad gäller produktens hållbarhetstid. Genom en unik process,
och en metod som ingen av konkurrenterna använder sig av,
har hållbarhetstiden förlängts. Tre olika sorters mjöl lanserades
i Sverige, Danmark och Norge under varumärkena Kungsörnen,
Amo och Regal. Varianterna är vetemjöl, fullkornsvetemjöl/grahamsmjöl
och rågmjöl under spannmålssorterna
Vinjett och Evolo. Vinjetts vårvete har ett högre proteininnehåll
och råg­ och grahamsmjölet är framtaget med en ny
malningsteknik. Konsumenterna har inte tidigare kunnat köpa
dessa produkter.
Nu tillverkas även laktosfria pannkakor i Laholm för
Foodservice och för export. Det är resultatet av drygt ett års
projektutveckling. En av de stora utmaningarna var att klara
de tuffa gränsvärden som gäller för att få kallas laktosfri och
för att komma under den tillåtna nivån krävdes mindre investeringar
och ombyggnader i fabriken. Nya diskrutiner infördes
och ett annat mjölkpulver började användas. De laktosfria
pannkakorna når nu en ny målgrupp och ger ökad försäljning i
Danmark och Finland.
Sedan 2008 genomförs SkolmatsGastro i regi av Lantmännen
Cerealia. Det är en tävling för skolkockar. Fem tävlande
lag med tre skolkockar i varje lag går till final. De ska laga god
mat, klara närings­ och kostberäkning och snittkostnaden för
en måltid för över 100 portioner får inte överstiga 10 SEK.
2012 års vinnande lag blev Värnamos Gastrokockar med palsternacks­
och potatissoppa med isterbandsfräs och nybakat
rödbetsbröd.
Goohs kampanj med att ”Hitta Guldbiljetten” inleddes
under hösten. Ett antal guldbiljetter gömdes i Goohs maträttsförpackningar.
De som fann biljetterna fick möjlighet att
komma till Operakällarens kök i Stockholm och laga mat med
den kände kocken Stefano Catenacci.
Ansvarsfulla affärer – Lantmännen Cerealia
Vi fortsätter att erbjuda innovativa produkter som vi
tar fram på ett ansvarsfullt sätt. Det innebär att:
producera med förnybar energi, effektiv användning
av råvaror, material, energi och utrustning
erbjuda en säker och stimulerande arbetsmiljö som
tar tillvara på medarbetarnas engagemang och kompetens
utveckla spannmålen i hållbar riktning, fortsätta
säkerställa odlingsrelaterade krav
arbeta för ansvarsfulla produktionsvillkor på andra
råvaror exempelvis palmolja och animaliska råvaror.
Lantmännens Årsredovisning 2012
59
Division Livsmedel