Årsredovisning med hållbarhetsredovisning 2012 - Lantmännen
Årsredovisning med hållbarhetsredovisning 2012 - Lantmännen
Årsredovisning med hållbarhetsredovisning 2012 - Lantmännen
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Division Livs<strong>med</strong>el<br />
<strong>Lantmännen</strong> unibake<br />
<strong>Lantmännen</strong> Unibake är en ledande internationell<br />
tillverkare av frysta och färska brödprodukter för<br />
storhushålls och livs<strong>med</strong>elssektorn. <strong>Lantmännen</strong><br />
Unibake har ett brett brödsortiment, fast food,<br />
wienerbröd, croissanter och rågbröd.<br />
<strong>Lantmännen</strong> Unibake har 3 800 anställda på bagerier i<br />
Danmark, Sverige, Norge, Finland, Polen, Belgien, Tyskland,<br />
Ryssland, Ungern, Storbritannien och USA, samt försäljningskontor<br />
i Spanien, Holland, Frankrike, Lettland, Italien,<br />
Sydafrika och Australien. Våra varumärken inkluderar Hatting,<br />
Schulstad, Bakehouse, Schulstad Bake Off, Schulstad Royal<br />
Danish Pastry, Pastridor, Korvbrödsbagarn och Paaskebrød.<br />
Verksamheten<br />
<strong>2012</strong> var ett år av utmaningar och förändring för <strong>Lantmännen</strong><br />
Unibake. I april initierades en strategisk process för hela internationella<br />
<strong>Lantmännen</strong> Unibake. Målet är att effektivisera<br />
<strong>Lantmännen</strong> Unibakes arbetsprocesser, organisation och tillverkning<br />
i syfte att förbättra lönsamhet och konkurrenskraft.<br />
Brödverksamheten står inför stora utmaningar i en hårt<br />
konkurrensutsatt marknad. Därför har omstrukturering av<br />
bagerier för att effektivisera verksamheten och skapa synergier<br />
prioriterats under <strong>2012</strong>.<br />
<strong>Lantmännen</strong> Unibakes<br />
varumärken<br />
60 <strong>Lantmännen</strong>s <strong>Årsredovisning</strong> <strong>2012</strong><br />
Ansvarsfulla affärer – <strong>Lantmännen</strong> Unibake<br />
Prioriterade hållbarhetsfrågor är att:<br />
reducera klimatpåverkan från den dagliga verksamheten<br />
<strong>med</strong> 33 procent till 2020 jämfört <strong>med</strong> 2009<br />
beräkna klimatpåverkan för produkter från våra olika<br />
produktkategorier<br />
all palmolja ska vara hållbar genom att köpa certifikat<br />
för motsvarande mängd hållbar palmolja från 2011<br />
efterleva och följa upp vår leverantörsuppförandekod<br />
hållbarhetsfrågor är en del av vår planering.<br />
Under 2011 öppnade <strong>Lantmännen</strong> Unibake ett bageri<br />
i Bedford i Storbritannien <strong>med</strong> den senaste tekniken som<br />
gjorde det möjligt för företaget att leverera lokalt producerade<br />
wienerbröd till den brittiska marknaden. Uppstarts och inkörningskostnader<br />
för Unibakes nya bageri i England blev betydligt<br />
högre än förutsett. I kombination <strong>med</strong> dålig kontroll och<br />
brister i redovisningen resulterade detta i en väsentlig negativ<br />
påverkan på livs<strong>med</strong>elsdivisionens resultat.<br />
<strong>Lantmännen</strong> Unibakes nya anläggning för croissantproduktion<br />
i Mouscron, Belgien, har tagits i drift under <strong>2012</strong><br />
och Unibakes bageri i Verden, Tyskland, stängdes. Unibakes<br />
försäljning i framförallt Östeuropa, Ryssland och USA utvecklas<br />
positivt. Läs mer på www.lantmannenunibake.com<br />
Marknader<br />
Finanskrisen påverkar bageriverksamheten och en effekt är en<br />
betydande förändring i konsumenternas vanor. Konsumenterna<br />
väljer allt oftare lågprisprodukter och fortsatt fokus och hårt<br />
arbete krävs för att uppnå tillväxt i det rådande marknadsläget.<br />
I motsats till Europa, är tillväxten positiv i de central och<br />
östeuropeiska länderna. Särskilt i Ryssland har <strong>Lantmännen</strong><br />
Unibake stadig tillväxt – främst vad gäller den traditionella<br />
fast foodmarknaden. Vi förväntar även god tillväxt i regionen<br />
för mellanmål och onthego produkter. Högre råvarupriser<br />
är också en stor utmaning och priset ökar på mjöl och andra<br />
råvaror samtidigt som konkurrensen hårdnar på marknaden.<br />
Marknadsandelar i<br />
dagligvaruhandeln, %<br />
80<br />
70<br />
60<br />
50<br />
40<br />
30<br />
20<br />
10<br />
0<br />
Fast foodbröd<br />
Sverige<br />
Fast foodbröd<br />
Norge<br />
Fast foodbröd<br />
Danmark<br />
Fryst bröd<br />
Sverige<br />
Fryst bröd<br />
Norge<br />
Fryst bröd<br />
Danmark<br />
Färskbröd<br />
Danmark
Change language