09.04.2015 Views

karabukicd2009.pdf 7026KB May 03 2011 12:00:00 AM

karabukicd2009.pdf 7026KB May 03 2011 12:00:00 AM

karabukicd2009.pdf 7026KB May 03 2011 12:00:00 AM

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

Safranbolu Yemekleri<br />

Safranbolu’da çok zengin bir yemek kültürü vardır. Bunlardan en bilinenleri; uzun<br />

fasulye, dilme fasulye, et yemeği, perohi, sulu yayım, kuru çörek, sini çörek, mayalı<br />

ekmek, göbü, bükme; tatlı olarak zerde, su muhallebisi, höşmerim, un helvası, delioğlan<br />

sarığı, oklava dolaması, çingene baklavası, haluşkadır.<br />

Ovacık Yemekleri<br />

Ovacık mutfağının çeşitleri arasında tarhana, un çorbası, göçe çorbası, keşkek<br />

çorbası, yoğurtlu yumurta, çul böreği, bişi, cevizli ekmek, un helvası, bandurma<br />

(bandırma-yağlı ekmek), cizleme yer alır.<br />

Yenice Yemekleri<br />

İlçenin geleneksel yemekleri karalahana (karamancar), malay, şaptak, mısır çorbası,<br />

ceviz helvası, bazlama (pat pat), katlaç, lokma, muska (hamalibağı) dır.<br />

<strong>12</strong>2

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!