Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
98<br />
hotel restaurant<br />
& hi-tech<br />
gastro aktüel<br />
İşletmenizin altın değeri<br />
Seğmen piknik grubu ve kova bal çeşitleri<br />
Müşteri memnuniyetini her<br />
şeyden önde tutan işletmeler<br />
Seğmen kalitesini tercih ediyor.<br />
Otel, restoran, yurt, kafe ve diğer işletmeler<br />
için zengin bal çeşitlerini farklı ölçeklerde<br />
sunan yılların lezzeti Seğmen; kilogramlık<br />
kovalardan gramlık piknik grubuna kadar<br />
pek çok bal türünü Seğmen kalitesi ile<br />
HoReCa sektörüyle buluşturuyor. Küçük<br />
ölçekli Seğmen piknik grubu, genellikle açık<br />
büfe gibi kahvaltı organizasyonlarında tercih<br />
edilirken, kovalık ürünler tatlı yapımında ve<br />
sunumlarda kullanılıyor. 15g/20g/30g/40<br />
gramlık piknik grubu ürünlerinden 4, 5 ve 20<br />
kilogramlık kovalara kadar geniş bir ölçek<br />
yelpazesine sahip Seğmen ile işletmenize<br />
altın değeri katın. Siz de işletmenizi Seğmen<br />
markalı ürünler ile buluşturarak markanızın<br />
değerini artırabilirsiniz. Bunun için<br />
bulunduğunuz ilin Seğmen bölge temsilcisi<br />
ile iletişime geçmeniz yeterli!<br />
ÖzDöner’e ortak<br />
ÖzDöner’in yüzde elli hissesinin Maydonoz<br />
Döner tarafından satın alınması ile döner<br />
sektörü, <strong>2023</strong>’e girişte önemli bir güç birliğine<br />
sahne oldu.<br />
Radisson Blu <strong>Hotel</strong> İstanbul<br />
Ottomare’ye yeni şef<br />
Radisson Blu <strong>Hotel</strong> İstanbul Ottomare, mutfağını<br />
zenginleştiriyor. Otelin yeni Executive Chef’i olarak göreve<br />
başlayan Şef Bayram Yılmaz, güçlü mutfak bilgisiyle ve<br />
yaratıcı tabaklarıyla misafirlerine benzersiz lezzetler<br />
hazırlayacak.<br />
Meslek hayatına Dubb Indian <strong>Restaurant</strong>’ta başlayan Bayram Yılmaz,<br />
turizm ve otelcilik sektöründeki 25 yılı aşkın tecrübesine her gün<br />
yenilerini katmaya başarıyla devam ediyor. Radisson Blu <strong>Hotel</strong> İstanbul<br />
Ottomare’nin Executive Chef’i olarak göreve gelen Yılmaz, mutfak ve<br />
otelcilik kariyerine 1998’de adım attı. Komi olarak kariyerine başlayan<br />
Yılmaz, Elite World <strong>Hotel</strong>, Swissôtel, Park Inn by Radisson, DoubleTree<br />
By Hilton İstanbul Avcılar ve Lazzoni <strong>Hotel</strong> gibi lüks segment otellerin<br />
mutfaklarında çeşitli görev ve sorumluluklar aldı. Şef Bayram Yılmaz<br />
ayrıca, Viyana kökenli bir zincir grubu Coffeeshop Company’nin<br />
Türkiye’ye gelmesiyle mutfak kurulumlarından 7 şubenin açılışına<br />
önemli süreçlerde yer aldı. Deneyimli Şef, Ayasofya Hürrem Sultan<br />
Hamamı'nın bahçesinde bulunan Mihri <strong>Restaurant</strong>’ta büyük gruplara<br />
hizmet verdi. Çalışma hayatının yanı sıra katıldığı seminerlerle ve sahip<br />
olduğu sertifikalarla her daim kendini geliştiren ve ustalığını pekiştiren<br />
Şef Bayram Yılmaz, yeme-içme sektöründeki uzun yıllara dayanan<br />
tecrübesini seçkin ve sıra dışı lezzetlerle Radisson Blu <strong>Hotel</strong> İstanbul<br />
Ottomare’de misafirlerine aktarmaya devam edecek.<br />
Perakende ve hazır gıdanın önemli segmentlerinden olan<br />
döner sektörü, <strong>2023</strong>’de önemli bir güç birliğine sahne<br />
oldu. Türkiye’nin sayılı hazır döner üreticilerinden biri olan<br />
ÖzDöner’in yüzde 50 hissesinin ülke genelinde 120 şubesi<br />
bulunan Maydonoz Döner’e satışı sektörde yankı uyandırdı.<br />
ÖzDöner Kurucu Genel Müdürü Bahar Özürün, söz konusu<br />
güç birliğinin döner sektöründe yeni bir sayfa açacağını<br />
söyledi. Özürün, “ÖzDöner 2020’de faaliyete geçmiş de olsa<br />
kurucularının sektördeki deneyimi ile kısa sürede döner<br />
üretimindeki uzmanlığı ve titizliği ile ön plana çıkmış önemli bir<br />
marka. Maydonoz Döner de özel soslu döneri, her yaş grubuna<br />
hitap eden inovatif ürünleri ile sektörün hızlı büyüyen önemli bir<br />
oyuncusu. Yakın zamanda gerçekleşecek AB ve MENA bölgeleri<br />
açılımı ile de büyümesini katlayarak sürdürecek. Yurt dışı<br />
operasyonlarını da birlikte ve Maydonoz Döner markası altında<br />
gerçekleştireceğiz. Ayrıca tüm bu süreçte ortağımıza kaliteli ve<br />
kesintisiz ürün tedariki ile tam destek vereceğiz. Bu birlikteliğin<br />
hem yurt içinde hem de yurt dışı pazarda fark yaratacak<br />
sonuçlar üreteceğine inanıyorum” diye konuştu.
Change language