You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
112<br />
hotel restaurant<br />
& hi-tech<br />
horeca teknolojileri<br />
Mychef’in 20 katlı kombi fırınları<br />
en yoğun mutfaklar için tasarlandı<br />
TECNOCOFFEE markasıyla tanınan, Nuova Simonelli, Sanremo ve HLF gibi kahve<br />
makineleri markalarının Türkiye distribütörü Sorcan Teknik Danışmanlık Hizmetleri,<br />
geçtiğimiz yıl İspanyol Mychef profesyonel fırınlarının Türkiye temsilciliğini bünyesine kattı.<br />
1991 yılında profesyonel mutfak ekipmanları<br />
üretimiyle yola çıkan Distform, ilerleyen zamanlarda<br />
ödüllü şef Joan Roca’nın iş birliğinde pişirme grupları<br />
geliştirmeye başladı. 2011 yılında Mychef adı altında<br />
Tektherm teknolojisine sahip ilk fırını piyasaya süren<br />
marka bain-marie kullanmadan düşük ısıda pişirme<br />
yapabilen fırınlarla profesyonel mutfaklarda yeni bir<br />
çağ başlattı. Yıllar içinde pek çok önemli uluslararası<br />
ödüle sahip olan markanın farklı kapasitelere sahip ve<br />
farklı amaçlara hitap eden patentli buhar ve sıcaklık<br />
ayarı teknolojileriyle donanmış konveksiyonel ve<br />
kombi gastronom fırınları bulunuyor.<br />
Akıllı fırınlar<br />
Farklı tepsi yüksekliklerine sahip gastronom özellikli<br />
iCOOK ve pastane tarzı işletmelere uygun tasarlanmış<br />
iBAKE serileri Wi-Fi seçeneği sayesinde fırının akıllı<br />
telefon ya da tablet üzerinden tam kontrolüne imkan<br />
tanıyor ve özellikle standardizasyona önem veren<br />
zincir işletmelerin işini kolaylaştırıyor. MyCloud bulut<br />
sistemi üzerinden pişirmeyi kontrol ederken aynı<br />
zamanda reçete oluşturup uzaktan yollanabiliyor.<br />
Google Asistant desteği ile de sesli iletişim kurmaya<br />
imkan tanıyor. Zincir işletmeler için tam kontrol<br />
olanağı sağlıyor.<br />
FANUC Akademi eğitimleriyle<br />
maksimum verimlilik<br />
Dünyanın lider fabrika otomasyonu üreticilerinden<br />
FANUC, müşteri ihtiyaçları doğrultusunda sunduğu<br />
FANUC Akademi eğitimleri ile iş süreçlerinin tamamında<br />
verimlilik sağlıyor.<br />
Japonya merkezli CNC, robot ve<br />
makine üreticisi FANUC, Türkiye’de<br />
her geçen gün daha da gelişen fabrika<br />
otomasyon sistemleri konusundaki<br />
verimlilik ve sürdürülebilir başarıya<br />
sunduğu eğitimlerle destek oluyor.<br />
Standart format ve müşterilerin<br />
talebine uygun özel içeriklerle sahadaki<br />
kalifiye iş gücünü geliştirici eğitimler<br />
sunan akademi, robotik sistemlerin<br />
çalışma kabiliyetinin anlaşılmasına<br />
olanak tanıyor. Günümüzde makine<br />
veya robotları kullanabilmeleri için<br />
fabrikadaki çalışanların belirli bir<br />
beceri seviyesine sahip olmalarının gerekliliğine dikkat çeken<br />
FANUC Türkiye Genel Müdürü Teoman Alper Yiğit, “Müşterilerimizin<br />
talepleri değişim gösterdiğinden fabrika üretiminin yeni parçalar için<br />
gelişmiş teknolojiler ve üretim yöntemleri doğrultusunda uyarlanması<br />
gerekiyor. Biz de bunu FANUC Akademi aracılığıyla sunduğumuz<br />
farklı eğitim seçenekleriyle gerçekleştiriyoruz. Avrupa’daki FANUC<br />
akademilerimizde yılda 10 binden fazla kişiye makine ve robot<br />
kullanımı ile programlaması üzerine eğitimler verirken 2012<br />
yılından bu yana da Türkiye’de eğitim sunuyoruz. 2022 yılında ise<br />
toplam 300’den fazla kişiye eğitim sunduk. Deneyimli eğitmenlerle<br />
küçük gruplara verdiğimiz eğitim sayesinde kişiselleştirilmiş, hızlı<br />
ve etkili öğrenmeyi teşvik ediyor, her zaman ulaşılabilir olmaya ve<br />
ihtiyaçlara özen gösteriyoruz. Eğitimlerimiz tüm düzeyleri kapsıyor<br />
ve yeni başlayanlar için giriş kurslarından, daha deneyimli kişilerin<br />
özel uygulamalarını ve gereksinimlerini karşılamak için kişiye özel<br />
kurslara kadar geniş bir perspektifimiz yer alıyor. Böylelikle teknik<br />
mühendisler tarafından verilen eğitim sayesinde programlama<br />
hataları veya yanlış kullanım riskini önemli ölçüde azaltmaya yardımcı<br />
olarak verimliliği artırıyoruz” dedi.<br />
Çevresel sürdürülebilirliğe destek<br />
Tam 32 yıldır sürdürülebilirliği tüm faaliyetlerinin<br />
merkezine alan Metro Türkiye, Zorlu Enerji’nin<br />
yenilenebilir enerji kaynakları ve elektrikli araç şarj<br />
istasyon altyapısı markası ZES ile iş birliği gerçekleştirdi.<br />
Yapılan iş birliği kapsamında Ocak sonuna kadar Türkiye<br />
genelindeki tüm Metro Türkiye mağazalarında, çevre dostu,<br />
enerji tasarruflu, düşük emisyonlu ve sessiz olmaları<br />
nedeniyle tüm dünyada olduğu gibi Türkiye’de de kullanım<br />
oranı her geçen gün artan elektrikli otomobiller için şarj<br />
istasyonları kurulumu gerçekleşecek. Aralarında İstanbul,<br />
Ankara, İzmir, Gaziantep ve Antalya illerindeki mağazalarının<br />
da yer aldığı 21 mağazada istasyon kurulumunu tamamlayan<br />
Metro Türkiye, Ocak sonuna kadar 35 mağazasında toplamda<br />
70 adet ZES istasyonunu hizmete açacak. Bu sayede Metro<br />
Türkiye’nin elektrikli araç kullanan müşterileri alışveriş<br />
yaparken araçlarını 30 ila 60 dakika gibi kısa bir sürede,<br />
I-REC sertifikalı temiz enerji ile şarj etme imkânı bulacak.
Change language