You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
RELISH OD PATLIDŽANA<br />
Vrijeme pripreme: 15 minuta<br />
Vrijeme kuhanja: 15 minuta<br />
Za otprilike 1 ½ šalicu<br />
Sastojci:<br />
300 g malih patlidžana narezanih na trakice od 5 mm<br />
2 žlice maslinovog ulja<br />
1 usitnjena srednja glavica crvenog luka<br />
1‐2 češnja češnjaka<br />
1 žlica smeđeg šećera<br />
2 žlice Aceta balsamica<br />
1 dodatna žlica maslinovog ulja<br />
¼ šalice usitnjenog svježeg peršina<br />
Priprema:<br />
1. Patlidžane stavite u cjedilo i posolite ih. Ostavite da odstoji 20 minuta.<br />
2. U međuvremenu, 1 žlicu maslinjaka ugrijte u loncu. Dodajte luk i češnjak, i dinstajte<br />
ih 8 minuta na umjerenoj vatri, dok luk ne omekša.<br />
3. Uklonite sa vatre i prebacite u keramičku ili vatrostalnu posudu za salatu.<br />
4. Operite i ocijedite patlidžane.<br />
79
Change language