Ernæringsassistenten november 2012.pdf - Erhvervsakademi ...

More documents

Recommendations

Info

Side 14 Ernæringsassistenten november 2012 3. skoleperiode og sølvmedaljer september 2012 v/ Henrik Dyrby Mogensen, UCR Fra venstre mod højre Louise Nybro, Gentofte Hospital, Faglærer Gitte Saxton, Tine Plambæk, Statsfængslet i Jyderup, Maya Schmidt, Plejecentret Henriksdal, Høje Taastrup, Faglærer Henrik Dyrby Mogensen, Susan Anneli Ipsen, Devika Nexø, Rikke Caffell, Cafe Vintersbølle, Vordingborg, Mie Ipsen, Devika Nexø, Diana Maria Nielsen, UCR, Maria Andreina Strand , Plejehjemmet Bispebjerg, Flora Jensen, GVU (forrest), Sara Laibjørn, Koncernservice – Køkken Slagelse, Mette Mogensen, Køge Rådhus, Mathias Børsting Jensen, Bispebjerg Hospital, Anut Thomsen, Kantinen Selandia, Malene Krog Nielsen, Cafe Vintersbølle, Vordingborg, Sussi Falbe-Hansen, Plejehjemmet Krogstenshave, Hvidovre, Rikke Henner Schaumann, Børnehuset Kongehøjen og Madservice Roskilde, Lotte Buus Olesen, Næstved Madservice (forrest), Lene Ramsdal Irgens, Næstved Madservice, Heidi Luttermann, Nybodergården, København, Charlotte Egtved Harris, Kram Madservice A/S, Køge, Louise Marie Davids, Bispebjerg Hospital, Michele Monica Jørgensen, Vallekilde Højskole, Hørve og Faglærer Steen Larsen Sølvmedaljer Ved efterårets svendeprøve var der 8 sølvmedaljer blandt de 22 elever: Fra venstre mod højre: Susan Anneli Ipsen, Devika Nexø, Charlotte Egtved Harris, Kram Madservice A/S, Køge, Michele Monica Jørgensen, Vallekilde Højskole, Hørve, Mette Mogensen, Køge Rådhus , Maria Andreina Strand, Plejehjemmet Bispebjerg, Maya Schmidt, Plejecentret Henriksdal, Høje Taastrup, Lotte Buus Olesen, Næstved Madservice, Louise Maria Davids, Bispebjerg Hospital.
Ernæringsassistenten november 2012 Sølvmedalje trods svære odds v/ Informationsmedarbejder Tina Frederiksen, UCR Fredag den 9. november 2012 var en lidt kedelig halvkold efterårsdag for de fleste - men ikke for Maria Andreina Strand, for den dag kunne hun sætte et foreløbigt flot punktum for en personlig kraftpræstation, der startede 15 år tidligere, hvor hun som 25 årig kom til Danmark fra Sydamerika. Efter tre år som studerende var ernæringsassistentuddannelsen i hus – med en flot sølvmedalje som prikken over i´et. En medalje der udløses af tre 12taller ved eksamen. Det var ikke lige en sølvmedalje, Maria havde i tankerne, da hun i julen 2009 alene med børnene vendte hjem fra Venezuela, hvor hun oprindeligt kommer fra. Da hun et år forinden i 2008 var taget tilbage til sit hjemland med sin daværende mand og to børn, havde det ellers tegnet lyst. Maria mødte sin daværende danske mand i et dansk firma i Venezuela i starten af 90´erne, hvor de blev forelskede, og besluttede sig for en fremtid i Danmark. 10 år bestyrede de det kendte madhus ’Malerklemmen’, hvor en arbejdsuge på op til 80 timer ikke var usædvanlig. Maria lærte at tale dansk ’på den hårde måde’. Men efter de mange år med benhårdt arbejde besluttede familien sig for at tage tilbage til Venezuela i 2008. En beslutning Maria kom til at fortryde. Det var dejligt at være tilbage hos hendes sydamerikanske familie, men tilværelsen i Maracay, en af Venezuelas største byer, var utryg pga. massiv kriminalitet. Så da Maria og hendes mand i slutningen af 2008 besluttede sig for at blive skilt, lå det lige for at tage tilbage til Danmark igen. Vel hjemme i Danmark igen, var alt imidlertid uvist, for der skulle startes fra bunden igen. Men ét var sikkert, Maria ville have en uddannelse indenfor mad. Første hverdag efter juleferien blev jobcentret kontaktet, og indenfor kort tid startede hun på uddannelsen til ernæringsassistent på UCR – Uddannelsescentret i Roskilde. De mange år i køkkenet i Malerklemmen var ikke spildte. Praktikken sad på rygraden, men teorien krævede mange timer, som primært blev lagt sen aften og til tider om natten, for børnene, der på det tidspunkt var 6 og 10 år - og deres lektier - havde førsteprioritet. Men det benhårde arbejde med at tage den nye teori om ernæring til sig, gav pote – også personligt for undervejs blev Maria 15 kg lettere. ”Uddannelsen har været tidskrævende og hård, for hvis man vil lære et fag til bunds, kræver det, at man er nysgerrig og investerer en masse ekstra tid, for det er ikke nok kun at holde sig til bøgerne, man skal også selv eksperimentere og orientere sig bredt”, understreger Maria, der undervejs fik stor hjælp af både kæresten og veninden. Maria Andreina Strand får overrakt sølvmedalje af Drift- og ressourcechef Lars Holm Marias praktiksted er køkkenet på plejehjemmet Bispebjerg, hvor de dagligt tilbereder mad til 100. Arbejdsdagen starter kl. 7 i København, så allerede kl. 5.30 hopper Maria på toget fra Borup. Sølvmedaljen kom som en overraskelse for Maria, men hendes praktikvejleder havde lugtet lunten. Både Marias chef og praktikvejleder var overbevidste om, at deres dygtige elev ville få metal til eksamen, fortalte de efterfølgende, da eksamenen var i hus. Den 31. januar 2013 er Maria færdiguddannet, men lysten til at læse videre er klart blevet stimuleret af det flotte eksamensresultat. Drømmen er, at læse videre til ernæringsteknolog efter et par års praktisk arbejde som ernæringsassistent. En ting er i hvert fald sikkert – selvstændig skal Maria ikke være igen. En 80 timers lang arbejdsuge er nok at prøve en gang i livet. Side 15
Page 1 and 2: Indhold Nr. 6, november 2012 Leder
Page 3 and 4: Efteruddannelse Der er stadig få t
Page 5 and 6: Ernæringsassistenten november 2012
Page 13: Da vidste jeg, at jeg ville holde f
Page 17 and 18: Vi arbejder med helt almindelige r
Page 23 and 24: Kursusoversigt v/ Maj-Britt Duus, U

Ernæringsassistenten november 2012.pdf - Erhvervsakademi ...

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?