Ernæringsassistenten november 2012.pdf - Erhvervsakademi ...

More documents

Recommendations

Info

Side 18 Ernæringsassistenten november 2012 Kreativ buffetopbygning dag 2 På billedet ses elever fra efterårets svendeprøveklasse med deres bud Louise skal til DM i Skills i 2013 v/ Informationsmedarbejder Tina Frederiksen, UCR Onsdag den 10. oktober var en travl og nervepirrende dag for Louise Nybroe, Gentofte Hospital og Laura Berner, Køge Rådhus, der begge er ernæringsassistentelever, og som denne dag kæmpede om, hvem der skal repræsentere UCR ved DM i skills for ernæringsassistenter. Det blev Louise, der løb af med sejren, og hun kan se frem til et travlt efterår med svendeprøve og forberedelse til DM i skills i Århus i januar 2013. Allerede den 2. – 3. november var hun til forberedelsescamp, hvor hun mødte sine medkombattanter fra de øvrige skoler. Louises vindermenu bestod bl.a. af grovbolle med peberfrugtpuré,kyllingeroulade med ovnstegte kartofler og brombærkoldskål med ristede mandler. Maden Louise lavede, var til unge på efterskole. Laura der fik 2. plads, og er Louises suppleant til DM, lavede mad til kursister på kursuscenter. Menuen stod bl.a. på lun bulgursalat, dampet mørksej og små grissini med grov ærtepuré og tomatsalsa. Louise og Laura under prisoverrækkelsen. Det var Louise (til venstre), der blev dagens vinder, og som skal til DM i skills i 2013. Tillykke til begge for den fine indsats!
Ernæringsassistenten november 2012 Festlig legataften med kontant skulderklap til seks tidligere UCR elever v/ Informationsmedarbejder Tina Frederiksen, UCR Onsdag den 7. november vendte seks tidligere elever tilbage til UCR. Væk var de hvide uniformer, og på var festtøjet, for de 6 færdiguddannede elever skulle være aftenens midtpunkt. De var alle blevet indstillet til et legat for deres flid og dygtighed af deres tidligere faglærere. Aftenen startede med selve legatoverrækkelsen i pejsestuen. Drifts- og ressourcechef Lars Nissen Holm introducerede de to legatydere, og takkede dem for, at UCR nok engang kan honorere den gode og flittige indsats, og fortsatte: ” Det er en begivenhed, som vi sætter meget højt, da vi både påskønner de unge menneskers indsats, og samtidig holder stolte traditioner i hævd.” Legatyder var slagtermester og oldermand for Københavns Slagterlaug, Erik Michelsen, der uddelte fire legater fra ”Slagtermesterforeningen for København og Omegns Hus og Fond”. Over 30 gange har Erik Michelsen uddelt legatet, og han tager stadig opgaven meget alvorligt. Han modtager en række indstillinger fra UCR´s detailslagterfaglærere og ringer herefter selv personligt til butikkerne og trækker reference på de unge kandidater. Herefter håndplukker han selv de fire, der modtager legatet. Det glædede ham, at der igen i år var piger blandt legatmodtagerne. Herefter blev det formand Preben Rasmussen fra Roskilde-, Borger-, Håndværker og Industriforenings tur til at uddele to legater til to tidligere ernæringsassistentelever. ”Lov mig en ting”, sagde han med et glimt i øjet. ”Brug ikke pengene fornuftigt – brug dem på noget ufornuftigt.” Han sluttede af med at give ernæringsassistent Tina Jørgensen tre billetter til Tivoli til hendes børn. Han havde læst om Tinas hårde og seje kamp for at få sin uddannelse, hvor hun havde fået stor støtte fra sine børn. Aftenen sluttede i UCR´s restaurant Knagsted, hvor der blev budt på lækker middag, og hvor Lars Nissen Holm og legatmodtagernes tidligere faglærere satte yderligere ord på, hvorfor netop de var blevet udvalgt. Som traditionen byder sig, gav Lars Nissen Holm, Erik Michelsen, en mospude til forældrenes grav. Lars begrundede det således: ”Jeg ved, at Thorvald har gjort en stor indsats for detailslagterfaget, og jeg vil bede dig – Erik – medtage en pude til dine forældres grav, som en erindring om, at din fars og mors arbejde fortsat påskønnes af os på Slagteriskolen. Drifts- og ressourcechef Lars Nissen Holm – UCR, ernæringsassistent Lotte Olesen - Næstved Madservice, legatyder Preben Rasmussen formand for Roskilde-, Borger-, Håndværker og Industriforening, ernæringsassistent Tina Jørgensen - Bispebjerg Hospital, Gustav Moresco Bank-Mikkelsen - Super Best/ Frederiksberg, detailslagter Roberta Aba Smith - Slagter Bertelsen/ Hedehusene, detailslagter Louise Petersen - Super Best/Høng, Morten Bjørn Larsen - Købmand Erik Nielsen/ Kalundborg og legatyder Erik Michelsen fra Slagtermesterforeningen for København og Omegns Hus og Fond. Side 19
Page 1 and 2: Indhold Nr. 6, november 2012 Leder
Page 3 and 4: Efteruddannelse Der er stadig få t
Page 5 and 6: Ernæringsassistenten november 2012
Page 13 and 14: Da vidste jeg, at jeg ville holde f
Page 17: Vi arbejder med helt almindelige r
Page 23 and 24: Kursusoversigt v/ Maj-Britt Duus, U

Ernæringsassistenten november 2012.pdf - Erhvervsakademi ...

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?