Ernæringsassistenten november 2012.pdf - Erhvervsakademi ...

More documents

Recommendations

Info

Side 4 Ernæringsassistenten november 2012 Besøgsdag for grundforløbselever v/ HR konsulent Inge Sønke, KRAM Madservice A/S 8 friske grundforløbselever troppede op i KRAM Madservice den 6. november kl. 9.30. Der var lagt et program for dagen: - information om KRAM Madservice - elev i KRAM Madservice - rundvisning i produktionskøkkenet - spørgsmål fra eleverne Det var nogle nysgerrige elever, som havde masser af spørgsmål. En af KRAMs nuværende elever, Morten, brugte en ½ time af sin fridag (som han ellers havde planlagt til at skulle sove længe i) til at komme ind og fortælle om at være elev i KRAM. Det var et godt valg at komme. Dels kunne grundforløbseleverne spørge ind til det at være elev, og Morten fik en ”stjerne” hos den elevansvarlige. Efter en rundvisning i køkkenet sluttede vi af med at tale om det store køkken og de mange maskiner, der er i sådan et køkken. Invitation til en besøgsdag i KRAM Madservice – eksempel fra HR konsulent Inge Sønke, KRAM Madservice A/S Kære elever på grundforløb til ernæringsassistent Du inviteres hermed til et besøg i KRAM Madservice produktionskøkken på Lykkebækvej i Køge. KRAM Madservice producerer måltider og tilbyder relaterede serviceydelser af høj dokumenteret kvalitet. Vi giver dagligt positive madoplevelser til mere end 7000 brugere fordelt på sygehuse, plejecentre, leve-bo-miljøer, caféer, kantiner, og hjemmeboende pensionister. Hvis du vil høre om: - hvordan man producerer mad, der smager godt til mange mennesker - en spændende og travl virksomhed - et rummeligt uddannelsessted med mange udfordringer og en styret praktiktid - den teknologi som KRAM anvender (hot fill, sous vide og map pakning) Så mød op: - Sted: KRAM Madservice, Lykkebækvej 1, 4600 Køge (Ølby station) - Tidspunkt: tirsdag den 6. november kl. 9.30 – 11.30 - Mødested: mødelokale 1 på 1. sal - Kontaktperson / nummer ved sygdom: Inge Sønke, tlf. 29298406 Program for dagen: - information om KRAM Madservice - elev i KRAM Madservice (2 elever i KRAM fortæller om deres praktiksted KRAM) - rundvisning i produktionskøkkenet - spørgsmål fra eleverne Hvis du vil vide lidt mere om KRAM Madservice, kan du gå ind på www.kram-madservice.dk og få lidt information. Jeg ser frem til møde jer. Venlig hilsen Inge Sønke HR konsulent ins@kram-madservice.dk
Ernæringsassistenten november 2012 Besøgsdage i Roskilde Kommune v/ Specialkonsulent og uddannelseskoordinator Dorte Theibel Østergaard, Roskilde Kommune ”Hvilke kombinationer har I?” ”Hvad er arbejdstiden?” ”Fortæl lidt om, hvordan det er at være i praktik i et børnehus.” Spørgsmålene var mange ved de to åbent hus arrangementer, der har været ved Roskilde Kommune. Ved det første arrangement i marts havde vi åbent hus hele dagen. Om formiddagen kunne eleverne vælge mellem nogle af kommunens praktikkøkkener. Det var små korte visitter – for at se produktionen, stedet og personalerne i køkkenet. Om eftermiddagen var der samling i kantinen på Rådhuset, hvor mange af kommunens uddannelsesansvarlige og elever var mødt frem. Uddannelseskoordinatoren fortalte om, hvad Roskilde Kommune vægter i vores elevuddannelse, og hvordan kombinationerne er sat sammen. Der var god tid til den efterfølgende speeddating, hvor gæsterne med små korte snakke, fik svar på de spørgsmål, de havde. De fik uddybet og talt om formiddagens indtryk med uddannelsesansvarlige og nuværende elever ved Roskilde Kommune. Snakken gik højt, og der var løbende skift af samtalepartner. Dagen sluttede af med et besøg i Personalerestauranten. Ved det andet arrangement i november prøvede vi en anden model, hvor ’gæsterne’ mødte ind om morgenen på Rådhuset og havde den første lille time med uddannelseskoordinatoren og et par uddannelsesansvarlige. Herefter var der besøg i Personalerestau- ranten, hvorefter eleverne frit kunne tage rundt til syv praktiksteder frem til kl. 13.30. Da arrangementet falder umiddelbart op til rekruttering af nye elever, benyttede flere da også lejligheden til at aflevere deres ansøgning. Flere sendte efterfølgende deres ansøgning, så de kunne målrette den bedre. Begge modeller har vi oplevet som udmærket. Den første model giver mere snak på kryds og tværs i et samlet forum, men kræver også mere tid fra praktikstedet. Den anden model giver en god indgang til de efterfølgende besøg ude i køkkenerne – men det kan være svært at få plads til snak, da eleverne gerne vil videre og se flere køkkener og ofte føler det lidt svært lige at få stillet spørgsmål. Åbent hus arrangementerne har gjort det lettere at have eleverne til samtale. De ved mere om os, og har måske besøgt nogle af vores praktiksteder. Det giver en klar fordel til begge partner, at vi kender lidt til hinanden på forhånd, som kan tages med ind i ansættelsessamtalerne. Roskilde Kommune gennemfører ernæringsassistentuddannelsen via kombinationsaftaler mellem et madservicecenter og et børnehus eller kantinedrift og et børnehus. Side 5
Page 1 and 2: Indhold Nr. 6, november 2012 Leder
Page 3: Efteruddannelse Der er stadig få t
Page 7 and 8: Ernæringsassistenten november 2012
Page 13 and 14: Da vidste jeg, at jeg ville holde f
Page 17 and 18: Vi arbejder med helt almindelige r
Page 23 and 24: Kursusoversigt v/ Maj-Britt Duus, U

Ernæringsassistenten november 2012.pdf - Erhvervsakademi ...

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?