De danske systemer til overvågning og kontrol af salmonella De ...

More documents

Recommendations

Info

Fødevarestyrelsen oktober 2009 De danske systemer til overvågning og kontrol af salmonella - Et kritisk eftersyn Side 1 af 36
De danske systemer til overvågning og kontrol med salmonella – et kritisk eftersyn. FødevareRapport 2009:005 1. udgave, 1. oplag oktober 2009. Copyright: Fødevarestyrelsen Oplag: 500 eksemplarer Tryk: Damgaard-Jensen A/S ISBN: 978-87-92395-38-2 Forsideillustration: Dianova A/S Rapporten findes i elektronisk form på adressen: www.fvst.dk/publikationer Fødevarestyrelsen Mørkhøj Bygade 19, DK-2860 Søborg Tlf. +45 33 95 60 00, fax +45 33 95 60 01 Fødevarestyrelsen er en del af Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Styrelsen står for administration og kontrol på veterinær- og fødevareområdet. Kontrollen med fødevarer og tilsyn med veterinære forhold varetages af Fødevareregion Nord, Fødevareregion Syd og Fødevareregion Øst, mens regeldannelse og koordination af kontrollen foregår i hovedkontoret i Mørkhøj ved København. Fødevarestyrelsen har ca. 1.700 årsværk i regionerne og ca. 340 årsværk i hovedkontoret. Side 2 af 36
Page 1: De danske systemer til overvågning
Page 5 and 6: 1. Konklusioner og anbefalinger For
Page 7 and 8: Konklusioner Alene stigningen i det
Page 9 and 10: Kommissoriets spørgsmål I kommiss
Page 11 and 12: Rejser - eller fødevarer konsumere
Page 13 and 14: Antal sygdomstilfælde 600 500 400
Page 15 and 16: 3. Opstilling af nationale målsæt
Page 17 and 18: Anbefalinger Anbefaling 1 Målene f
Page 19 and 20: Frem mod det danske EU formandskab
Page 21 and 22: Anbefaling 6 Der udvikles et mere p
Page 23 and 24: effekt af indsatsen i de områder a
Page 25 and 26: Forslag til revideret handlingsplan
Page 27 and 28: primærleddet. Det langsigtede mål
Page 29 and 30: forekomsten i dansk svinekød til h
Page 31 and 32: Langt de fleste salmonellatilfælde
Page 33 and 34: forudsætning, at ordningen bringes
Page 35 and 36: som projekt mellem DTU Fødevareins
Page 37 and 38: Bilag 1. Oversigt over Fødevaremin
Page 39 and 40: Opstilling af nationale målsætnin
Page 41 and 42: Sammendrag Den danske indsats mod s
Page 43 and 44: stre og Konservativt Folkeparti) og
Page 45 and 46: Det er derfor væsentligt, at mål-
Page 47 and 48: Antal sygdomstilfælde 4000 3500 30
Page 49 and 50: salmonella i disse. Dette vil forbe
Page 51 and 52: Bilag 3. Danmark i forhold til det
Page 53 and 54:
Indholdsfortegnelse Introduktion...
Page 55 and 56:
1) Problemstillingen Udarbejdelsen
Page 57 and 58:
eksisterende data. En sådan overv
Page 59 and 60:
derfor ikke det samme billede, men
Page 61 and 62:
Resumé af anbefalinger Nr. Anbefal
Page 63 and 64:
Indholdsfortegnelse Sammendrag.....
Page 65 and 66:
og logistiske forhold lever op til
Page 67 and 68:
end for de tilsvarende perioder gen
Page 69 and 70:
særslagtning af svin fra besætnin
Page 71 and 72:
Samlet udgjorde de udbrud, der med
Page 73 and 74:
fektivt at sortere de smittede bes
Page 75 and 76:
4. Ændringer i strategien På bagg
Page 77 and 78:
Arbejdsgruppen finder det vigtigt a
Page 79 and 80:
Konsekvent dekontaminering Dekontam
Page 81 and 82:
Særlige forhold for mindre slagter
Page 83 and 84:
Målsætningerne strammes på slagt
Page 85 and 86:
Område 4.0 4.1 Konsekvenser Regel
Page 87 and 88:
minering (kontraktproduktion med lo
Page 89 and 90:
Kritisk review af udskærings- og f
Page 91 and 92:
Afgrænsning/kommissorium Salmonell
Page 93 and 94:
CKL-projekt - kortlægning af salmo
Page 95 and 96:
For ikke-varmebehandlede produkter
Page 97 and 98:
3. Alle positive salmonellaprøver
Page 99 and 100:
Kilder 1. Bekendtgørelse nr. 112 a
Page 101 and 102:
Indholdsfortegnelse 1 Introduktion
Page 103 and 104:
3 Analyse af temaet 3.1 Human betyd
Page 105 and 106:
fektionerne 6 . Det ses også at de
Page 107 and 108:
3.2.3 Internationale tendenser Frug
Page 109 and 110:
3.3.2 Tredjelandskontrol 3.3.2.1 An
Page 111 and 112:
Importøren skal derfor holde sig o
Page 113 and 114:
Tabel 4. Oversigt over resultater f
Page 115 and 116:
Der har i 2007/08 været gennemfør
Page 117 and 118:
henfalder hurtigere end patogener o
Page 119 and 120:
fødevarer på det danske marked, d
Page 121 and 122:
Nr. Anbefaling Hvornår Hvordan Udg
Page 123:
Efter beslutning fra fødevareminis
show all

De danske systemer til overvågning og kontrol af salmonella De ...

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?