De danske systemer til overvågning og kontrol af salmonella De ...

More documents

Recommendations

Info

Område 4.0 4.1 Konsekvenser Regelændringer På slagteriet Kvantitativ tilgang: Kvalitativ tilgang: Netto udgift Slagtekropsovervåg- Dekontaminering af alle Omkostninger til Krav om dekonning med 5 prøver/dag svin dekontamination tamineringindfø- som samles i én prøve. Fritest eller logistisk m.m. er skønnet til res ”Gult kort” hvis der er slagtning på mindre 33,4 mio. kr. årligt over slagterier efter nærmere baseret på 19 mio. Krav om alternati- 2,2 % positive målt retningslinjer svin (se herunder) ver, f.eks. fritest- over seneste 12 mdr; 4 gule kort på 6 mdr. = ”Skærpet Indsats” (efter nærmere regler) Færre prøver i slagterier med
minering (kontraktproduktion med logistisk slagtning vil være langt den billigste løsning) skønnes den samlede udgift ca. 1,0 mio. kr. Resten af slagtningerne er vurderet til at foregå i segmentet fra ca. 100.000 til 500.000 svin årligt (8 slagterier) med i alt ca. 2,8 mio. svin. Her vil omkostningen til dekontaminering udgøre ca. 2,50-7,00 kr. pr. slagtekrop afhængig af produktionens størrelse. Imidlertid kan man ifølge forslaget også i dette segment anvende logistisk slagtning baseret på kontraktproduktion. Dette vil være mest bæredygtigt i de 5 slagterier med en produktion under ca. 200.000 svin. Dekontamineres 1 mio. svin i de (3) største slagterier i dette segment á 2,50 kr. er omkostningen 2,5 mio. kr. Kontraktproduktion for det resterende segment (5 slagterier) skønnes at kunne koste op til 2,0 mio. kr. I alt ca. 4,5 mio. kr. Den samlede, årlige økonomiske og administrative konsekvens efter en fuldført omlægning vurderes således som følger 16 : Avls- og opformeringsbesætninger: -0,4 mio. kr. Smågriseproducernde besætninger -0.7 mio. kr. Slagtesvineproducerende besætninger -4,2 mio. kr. Slagterier excl. administration +22,5 mio. kr. Administration m.m. -2,0 mio. kr. I ALT +17,0 mio. kr. Dette svarer til knap 90 øre pr. svin ved 19 mio. svin. Omkostningerne til det nævnte innovations- og demonstrationsprojekt er omtalt herunder. 16 Danske Slagtemestre er ikke enige i, at der kan skabes et sikkert produktionsgrundlag for de mindre slagterier gennem en omkostningseffektiv kombination af de tre modeller (fritest, logistisk slagtning, samt dekontamination) og finder, at det retvisende billede ville være en beregning baseret på dekontaminering også i samtlige små slagterier. Side 26 af 27
Page 1 and 2:
De danske systemer til overvågning
Page 3 and 4:
De danske systemer til overvågning
Page 5 and 6:
1. Konklusioner og anbefalinger For
Page 7 and 8:
Konklusioner Alene stigningen i det
Page 9 and 10:
Kommissoriets spørgsmål I kommiss
Page 11 and 12:
Rejser - eller fødevarer konsumere
Page 13 and 14:
Antal sygdomstilfælde 600 500 400
Page 15 and 16:
3. Opstilling af nationale målsæt
Page 17 and 18:
Anbefalinger Anbefaling 1 Målene f
Page 19 and 20:
Frem mod det danske EU formandskab
Page 21 and 22:
Anbefaling 6 Der udvikles et mere p
Page 23 and 24:
effekt af indsatsen i de områder a
Page 25 and 26:
Forslag til revideret handlingsplan
Page 27 and 28:
primærleddet. Det langsigtede mål
Page 29 and 30:
forekomsten i dansk svinekød til h
Page 31 and 32:
Langt de fleste salmonellatilfælde
Page 33 and 34:
forudsætning, at ordningen bringes
Page 35 and 36: som projekt mellem DTU Fødevareins
Page 37 and 38: Bilag 1. Oversigt over Fødevaremin
Page 39 and 40: Opstilling af nationale målsætnin
Page 41 and 42: Sammendrag Den danske indsats mod s
Page 43 and 44: stre og Konservativt Folkeparti) og
Page 45 and 46: Det er derfor væsentligt, at mål-
Page 47 and 48: Antal sygdomstilfælde 4000 3500 30
Page 49 and 50: salmonella i disse. Dette vil forbe
Page 51 and 52: Bilag 3. Danmark i forhold til det
Page 53 and 54: Indholdsfortegnelse Introduktion...
Page 55 and 56: 1) Problemstillingen Udarbejdelsen
Page 57 and 58: eksisterende data. En sådan overv
Page 59 and 60: derfor ikke det samme billede, men
Page 61 and 62: Resumé af anbefalinger Nr. Anbefal
Page 63 and 64: Indholdsfortegnelse Sammendrag.....
Page 65 and 66: og logistiske forhold lever op til
Page 67 and 68: end for de tilsvarende perioder gen
Page 69 and 70: særslagtning af svin fra besætnin
Page 71 and 72: Samlet udgjorde de udbrud, der med
Page 73 and 74: fektivt at sortere de smittede bes
Page 75 and 76: 4. Ændringer i strategien På bagg
Page 77 and 78: Arbejdsgruppen finder det vigtigt a
Page 79 and 80: Konsekvent dekontaminering Dekontam
Page 81 and 82: Særlige forhold for mindre slagter
Page 83 and 84: Målsætningerne strammes på slagt
Page 85: Område 4.0 4.1 Konsekvenser Regel
Page 89 and 90: Kritisk review af udskærings- og f
Page 91 and 92: Afgrænsning/kommissorium Salmonell
Page 93 and 94: CKL-projekt - kortlægning af salmo
Page 95 and 96: For ikke-varmebehandlede produkter
Page 97 and 98: 3. Alle positive salmonellaprøver
Page 99 and 100: Kilder 1. Bekendtgørelse nr. 112 a
Page 101 and 102: Indholdsfortegnelse 1 Introduktion
Page 103 and 104: 3 Analyse af temaet 3.1 Human betyd
Page 105 and 106: fektionerne 6 . Det ses også at de
Page 107 and 108: 3.2.3 Internationale tendenser Frug
Page 109 and 110: 3.3.2 Tredjelandskontrol 3.3.2.1 An
Page 111 and 112: Importøren skal derfor holde sig o
Page 113 and 114: Tabel 4. Oversigt over resultater f
Page 115 and 116: Der har i 2007/08 været gennemfør
Page 117 and 118: henfalder hurtigere end patogener o
Page 119 and 120: fødevarer på det danske marked, d
Page 121 and 122: Nr. Anbefaling Hvornår Hvordan Udg
Page 123: Efter beslutning fra fødevareminis
show all

De danske systemer til overvågning og kontrol af salmonella De ...

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?