De danske systemer til overvågning og kontrol af salmonella De ...
De danske systemer til overvågning og kontrol af salmonella De ...
De danske systemer til overvågning og kontrol af salmonella De ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Antal sygdoms<strong>til</strong>fælde<br />
4000<br />
3500<br />
3000<br />
2500<br />
2000<br />
1500<br />
1000<br />
500<br />
0<br />
Alle <strong>danske</strong> <strong>salmonella</strong>infektioner<br />
2007 2008<br />
Fødevarer konsumeret i Danmark<br />
I 2007 gennemførte sundhedsmyndighederne en opstramning <strong>af</strong> dat<strong>af</strong>angsten vedr. de rejserelaterede<br />
<strong>salmonella</strong>infektioner, hvilket har øget validiteten <strong>af</strong> denne registrering betragteligt. <strong>De</strong>t skønnes<br />
derfor muligt på seriøs vis fremover at adskille hyppigheden <strong>af</strong> rejserelaterede infektioner fra <strong>til</strong>fælde,<br />
som skyldes dansk konsumerede fødevarer.<br />
Rejser<br />
Når det gælder hyppigheden <strong>af</strong> rejserelaterede <strong>salmonella</strong>infektioner foreslås ikke etableret objektive<br />
mål. Men den <strong>danske</strong> indsats på dette område drejer sig primært om de samme indsatser, der er<br />
gjort på det øverste, internationale niveau koblet med en informationsindsats <strong>til</strong> <strong>danske</strong>re om, hvordan<br />
man undgår <strong>salmonella</strong> på rejsen. Et samarbejde med rejseindustrien er hér en mulighed.<br />
<strong>De</strong>t vurderes at kunne udgøre en operationel forskel, hvis smittekilderegnskabet opgøres 2 gange<br />
årligt i stedet for én gang. <strong>De</strong>rmed vil der kunne sikres en hurtigere reaktion på uventede tendenser.<br />
Salmonellarelateret sygdom hos <strong>danske</strong>re som følge <strong>af</strong> fødevarer konsumeret i Danmark<br />
<strong>De</strong>t primære mål for de <strong>danske</strong> myndigheder på sundheds- <strong>og</strong> fødevareområderne er at sikre en løbende<br />
reduktion i antallet <strong>af</strong> <strong>danske</strong>re, der rammes <strong>af</strong> <strong>salmonella</strong>relateret sygdom som følge <strong>af</strong> kontaminerede<br />
fødevarer, der er konsumeret i Danmark.<br />
Målet kan opnås dels gennem en indsats i forhold <strong>til</strong> importører <strong>og</strong> importerede fødevarer, <strong>og</strong> <strong>til</strong><br />
dansk producerede fødevarer.<br />
For at illustrere udviklingen i dette primære mål for indsatsen vises herunder udviklingen i dette tal<br />
baseret på Zoonosecenterets årlige smittekilderegnskab siden 2008 (idet disse figurer er kommenteret<br />
i flere detaljer i hovedrapporten vedr. ”det kritiske eftersyn, <strong>af</strong>snit 3).<br />
Side 9 <strong>af</strong> 12
Change language