Nachhaltigkeit mitgestalten - Gemeinde Ganderkesee

Frisches vom Land, Eröffnung des Ladens
Infos
1. Laden für Natürlich-
Region Hannover
Ursula Jäger
Tel.: 0511/3577626
Öffnungszeiten:
Di 10-13, Fr. 10-14 und
15-18, Sa. 10-13 Uhr
Lavesstr. 15,
30159 Hannover
Infos
Ansprechpartner:
Dr. Helmut Thiem,
Ursula Jäger
Tel.: 0511/444454
E-Mail:
info@natuerlich-regionhannover.de
Internet:
www.natuerlichregion-hannover.de
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Die Markennutzer verpfl ichten sich, dass alle
Produkte, für die sie das Zeichen nutzen, gentechnikfrei
sind. Diese Garantie bezieht sich
jedoch nicht nur auf die Endprodukte, sondern
zum Beispiel auch auf das Futter für Tiere, deren
Fleisch das Label bekommt. Die Umsetzung ist
im letzteren Falle bisher durch die Beschränkung
auf Neuland- und Bio-Fleisch garantiert.
Die Marke „Natürlich... Region Hannover“
ist ein Zeichen, das die verschiedensten Produkte
und Produktgruppen unter seinem Dach
vereint. Begonnen wurde mit Produkten, die
eine breite Marktstreuung besitzen. Inzwischen
kommen immer mehr Spezialitäten hinzu, die
nicht im Lebensmitteleinzelhandel zu beziehen
sind. Beispiele sind Blaubeernudeln, Bio-Rinderwürste,
Partywürste aus Wildschwein und Reh,
speziell geräucherte oder frische Forelle und
Saibling, Fischmousse, Liköre, etc. Ausgebaut
werden soll in Zukunft auch der Non-Food-Bereich,
beispielsweise mit Landhausdielen aus
regional gewachsener Eiche.
Natürlich... Region Hannover bietet sich
insbesondere als Kooperationspartner für die
Gastronomie und den Partyservice an. Die
bisherigen Kooperationen zeigten, dass es
Besteller bei der Gastronomie oder Partyservice
braucht, die das Besondere suchen, denn zu
„Billig-“Preisen können die regionalen Produkte
nicht angeboten werden. Dazu kommt, dass
die Logistik-Aufwendungen hoch sind, solange
der Umsatz noch relativ gering ist.
Stadtteilläden ergänzen Bauern- und
Wochenmärkte
„Wo kann man die Produkte kaufen, liefern sie
auch...?“ Das sind Fragen, die potentielle Kunden
bei den zahlreichen öffentlichen Auftritten
(Entdeckertag, Tag der Regionen, Schorsenbummel,
Terra etc.) stellen. Auffällig dabei ist, dass
die Verbraucher in der Stadt oft angeben, in
den Hofl äden einkaufen zu wollen, dies jedoch
nicht umsetzen (was ökologisch gesehen auch
nicht wünschenswert wäre). Selbst Wochen-
und Bauernmärkte auf denen die Erzeuger
stehen sind nicht für alle Kunden interessant.
Eine Lösung bietet nun der erste Laden in
der Nähe der Innenstadt von Hannover. Unter
dem Namen „Frisches vom Land - Natürlich...
Region Hannover“ bietet er nur regional
erzeugte Waren an. Der privatwirtschaftlich
von einem der Dachmarkenpartner geführte
Laden wird zwei Funktionen erfüllen: die
Funktion des Tante Emma-Ladens an der Ecke
zur lokalen Versorgung insbesondere älterer
Menschen und gleichzeitig Anlaufstelle für
Interessenten spezialisierter Produkte. Dieses
Konzept könnte auch in anderen Stadtteilen
funktionieren, eine Aufgabe, der sich das
Partnerschaftsnetzwerk in Zukunft stellen
wird.
Die zentrale Fragestellung ist eine gemeinsame
Logistik, die sowohl verschiedene
Läden als auch die Gastronomie versorgen
kann. Mit der Kooperation von landwirtschaftlichen
Betrieben, Gastronomie und
weiteren Läden wird dieses Problem zukünftig
auch gelöst werden.