InfoRetica - RhB

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Café Bernina
Von Elisabeth Erber
Rhätische Bahn InfoRetica, Nr. 2 / 2012
Vorgeschichte
Letzthin hab ich mich in Alp Grüm in den Regionalzug
gesetzt – und Schmarrn … wieder habe ich vergessen,
mir ein Fläschli Wasser zu kaufen. Und wieder habe ich
bis Poschiavo keine Chance was zu trinken zu bekommen
– so kann ich die Fahrt bis Tirano durstig «geniessen».
Aber es sind nur 40 Minuten – das überlebe ich
unbeschadet.
Problematik
Leider ergeht es nicht nur mir so, viele Bahnkunden, die
in Pontresina in den Regionalzug steigen und dann bis
Poschiavo oder Tirano durchfahren haben keine Möglichkeit,
sich ein Getränk zu besorgen. Diese Strecke
dauert zwei Stunden. Bist du schon einmal zwei Stunden
durstig im Zug gesessen? Das Wasser in der Toilette
ist ebenfalls angeschrieben mit «Kein Trinkwasser».
Zum Glück gibt es eure zuvorkommenden Kondukteure,
an die sich die Kunden wenden können, wenn sie durstig
und hungrig sind – und diese rufen bei uns an, um
für die Gäste Getränke oder auch einmal ein Brötli zu
bestellen.
Manche Gäste laufen in den zwei Minuten, in denen der
Zug hält, schnell zu uns ins Restaurant, um ein Fläschli,
ein Sandwich oder ein Glace zu bekommen – mit dem
Risiko, dass sie den Zug verpassen. Aber was macht man
nicht alles, um die quälenden durstigen Kinder zu
beruhi gen?
Wenn das mit dem Kiosk geklappt hätte, hätten die
Gäste diese Kleinigkeiten schnell beim Kiosk kaufen
können. Zwar schaffe ich diese Lauferei ins Restaurant
noch, doch es muss eine andere Lösung her.
Elisabeth Erber (links).
Lösung
Alp Grüm bietet offiziell einen «Lieferservice» in/an den
Zug unter dem Namen «Café Bernina». Wie McDonald's
oder die Pizzeria mit Lieferservice – nur origineller –
denn schliesslich sind wir nicht irgendwer – sondern die
Rhäti sche Bahn.
Die Idee eines Lieferservices gibt es schon lange und
wird von uns bereits für Kunden und Reiseleiter angeboten.
Nur wenige Kunden wissen davon, deshalb wird
das Angebot nicht oder nur selten genutzt. Weiter kennen
die Kunden die Telefonnummer und die Preise
nicht. Wer kauft schon gerne etwas in der Schweiz, ohne
vorher die Preise zu kennen?
Konkurrenz
Mit unserem Lieferservice machen wir niemandem Konkurrenz
und niemand macht uns Konkurrenz. Es gibt
den Gourmino – aber der verkehrt von Chur nach St. Moritz.
Es gibt im Bernina Express den «Railbarservice». Von
diesem nehmen wir Abstand, indem wir immer klar und
deutlich anführen, dass unser Lieferservice nicht für den
Bernina Express gültig ist, sondern eben nur für Regionalzüge.
Kosten für RhB
Für die Rhätische Bahn entstehen keine zusätzlichen
Kosten.
Kosten für Alp Grüm
Zusätzliche Personalkosten, weil ein Mitarbeiter für den
Dienst immer zur Verfügung stehen muss.
Für diese zusätzlichen Aufwände kommt Alp Grüm auf.