lisbon 2013
herzlich willkommen in der Welt der Porto Bay Hotels & Resorts. Unsere Gäste je nach Ort und Aufenthaltsdauer optimal willkommen zu heißen, ist uns eine Pflicht. Aus diesem Grund tun wir alles in unserer Macht stehende, um Ihren Erwartungen gerecht zu werden und diese, falls möglich, noch zu übertreffen. Wir sind stolz darauf, die portugiesische Hotelkette mit den meisten Auszeichnungen der Touristikbranche zu sein, die am besten die Qualität und den gebotenen Service zu beurteilen weiß.
herzlich willkommen in der Welt der Porto Bay Hotels & Resorts. Unsere Gäste je nach Ort und Aufenthaltsdauer optimal willkommen zu heißen, ist uns eine Pflicht. Aus diesem Grund tun wir alles in unserer Macht stehende, um Ihren Erwartungen gerecht zu werden und diese, falls möglich, noch zu übertreffen. Wir sind stolz darauf, die portugiesische Hotelkette mit den meisten Auszeichnungen der Touristikbranche zu sein, die am besten die Qualität und den gebotenen Service zu beurteilen weiß.
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The Stars Route food festival is an event<br />
created by Porto Bay Hotels & Resorts and<br />
their partners and is one of Portugal’s most<br />
well regarded culinary events. The concept is<br />
simple: a chef from a Michelin starred restaurant<br />
invites other chefs, not just from the<br />
same country but from other countries too.<br />
The result is a menu with dishes from each<br />
one of them, carefully combined right down<br />
to the finest detail. The Stars Route travels<br />
round the country throughout the year.<br />
The route starts every year on Madeira Island,<br />
at Il Gallo d’Oro restaurant at The Cliff<br />
Bay hotel, hosted by Chef Benoît Sinthon.<br />
Afterwards it continues to other Portuguese<br />
Michelin starred restaurants. These frequent<br />
gatherings create friendships between the<br />
chefs in Portuguese restaurants and help to<br />
integrate visiting guest chefs, some of whom<br />
make a point of coming back just for the<br />
pleasure of helping out.<br />
It’s about serving sugarcane honey, exotic<br />
fruits, aromatic herbs, edible flowers, vegetables,<br />
fresh fish from the island’s coast,<br />
Madeira wines and key examples of fantastic<br />
Portuguese wines. Use of local produce and<br />
how it is valued has always been a key part<br />
of this festival.<br />
gourmet festival . michelin stars chefs<br />
Die „Kulinarische Sternreise“ ist eine von den<br />
Porto Bay Hotels & Resorts und ihren Partnern<br />
ins Leben gerufene Veranstaltung, die zu<br />
den wichtigsten Events der portugiesischen<br />
Gastronomie zählt. Das Konzept ist einfach:<br />
Der Küchenchef eines mit einem Michelin-<br />
Stern ausgezeichneten Restaurants lädt andere<br />
Chefköche aus dem In- und Ausland ein.<br />
Das Ergebnis sind eine bis ins Kleinste durchdachte<br />
Speisekarte mit Gerichten der einzelnen<br />
Spitzenköche und eine Reise, die im Laufe<br />
des Jahres durch ganz Portugal führt.<br />
Die Sternreise beginnt jedes Jahr auf der Insel<br />
Madeira, im Restaurant Il Gallo d’Oro, im<br />
Hotel The Cliff Bay. Gastgeber ist Chefkoch<br />
Benoît Sinthon. Danach führt sie in andere<br />
portugiesische Restaurants mit Michelin-<br />
Stern. Die häufigen Treffen haben zu freundschaftlichen<br />
Banden zwischen den Chefs der<br />
portugiesischen Restaurants geführt und erleichtern<br />
die Integration ausländischer Chefköche,<br />
von denen einige bereits auf ihrer<br />
erneuten Teilnahme bestehen.<br />
Sei es aus Freude am dabei sein oder wegen<br />
des herrlichen Anblicks der Tische mit<br />
Zuckerrohrsirup, exotischen Früchten, Gewürzkräutern,<br />
essbaren Blumen, Gemüse,<br />
frischem Fisch von der Küste der Insel, den<br />
Madeiraweinen sowie den besten Gewächsen<br />
unter den herrlichen Weinen Portugals. Die<br />
Verwendung und Aufwertung lokaler Produkte<br />
ist ein weiterer Pluspunkt dieses Festivals.
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