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LIEBE LESER DER MITTEILUNGEN, LIEBE FREUNDE UND FÖRDERER
DER ARBEIT DES KEYSERLINGK-INSTITUTES,
das Mitteilungsheft 2008 ist ein Sonderheft
geworden. Wir wollen das Thema Wildgetreide
Dasypyrum villosum diesmal etwas ausführlicher
darstellen und begründen.
Selbstverständlich geht auch die übrige Arbeit
weiter. Die Weizen- und Roggenzüchtung wurde
schon weitgehend in die Hände von unserem
neuen Mitarbeiter Philipp Steffan übergeben. Im
Regionalsortenprojekt wird dieses Jahr neben
Ritter, Marius und Kobold hauptsächlich der
Grannenweizen Hermes angebaut. In der Vorvermehrung
stehen weitere Regionalsorten zur
Verfügung, Karneol, der am Bodensee noch nicht
im Feldanbau geprüft wurde, sowie die neueren
Zuchtstämme KAM 007 und MAR 661. Ein kurzer
Arbeitsbericht von allen unseren Projekten
ging im Januar an alle Spender und kann auf
Wunsch gerne noch zugesandt werden.
Aktuell können wir berichten von einem Projekt
auf der Schwäbischen Alb, wo jetzt die ersten
Brote von unseren Sorten Hermes und Karneol
gebacken werden (Seite 62).
Zurück zum Wildgetreide. Unser Bemühen, aus
Gräsern neue Getreide zu entwickeln, ist vielleicht
nicht für jeden nachzuvollziehen, denn um
die Menschheit zu ernähren, ist es ja nicht das
nächstliegende, wie vor 10.000 Jahren noch mal
bei den Gräsern anzufangen. Wir hoffen aber,
es ist nachzuvollziehen, dass ‚ernähren’ mehr
bedeutet, als nur den Bauch zu füllen, und Nahrungsqualität
auch mehr ist als das, was sich aus
der chemischen Analyse ergibt. Der Impuls, neue
Getreide aus Gräsern zu entwickeln, hängt mit
der Frage der Nahrungsqualität zusammen. Er
geht zurück in die 20er Jahre des letzten Jahrhunderts,
als Landwirte aus Sorge um die weitere
Entwicklung der Kulturpflanzen Rudolf Steiner um
Rat fragten. In Koberwitz, beim Kurs für die Landwirte
sprach Steiner von nachlassender Nahrungsqualität
und einer Degeneration der Kulturpflanzen,
die mit Entwicklungen in der geistigen Welt
zu tun haben (siehe den Beitrag von E. Beringer).
Schon vorher in den Gesprächen mit den Landwirten
wurde die Neuzüchtung von Getreide aus
Wildpflanzen angeregt. Zu empfehlen ist das Buch
von Uwe Mos „Die Wildgrasveredlung“, in dem
die geschichtlichen Zeugnisse besonders aus der
Anfangszeit der Gräserarbeit gesammelt sind.
Unser eigener Impuls, am Wildgetreide Dasypyrum
villosum zu arbeiten, knüpft ideell an den
Fragestellungen der damaligen Zeit an, auch wenn
wir jetzt versuchen, einen etwas anderen Weg
einzuschlagen. Mit dem vorliegenden Heft hoffen
wir, Sie etwas teilhaben zu lassen, sowohl an dem
anthroposophischen Gedankengut als auch einigen
naturwissenschaftlichen Überlegungen, die
mit der Wildgetreide-Arbeit verbunden sind.
Für den Sommer 2008 laden wir Sie wieder ein,
am 6. Juli unsere Felder zu begutachten. Wir hoffen,
dass wir alles – Dasypyrum, Weizen und Roggen
– in gutem Zustand präsentieren können.
Wir wollen auch verraten, wo Sie unsere Versuchsfelder
in eigener Initiative finden: Die große Wei-
saatgut
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