rasteder rundschau Ausgabe April 2014
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
n VERLAGSSONDERSEITE<br />
54<br />
S P A R G E L - S A I S O N 2 0 1 4<br />
Edles Gemüse gedeiht im Verborgenen<br />
10. <strong>April</strong> <strong>2014</strong><br />
Immer mehr Spargel wird unter Folie angebaut. So wird die Köstlichkeit geschützt und kann auch schneller wachsen.<br />
rr | Mit über 4 000 Hektar den Regionen Nienburg, Gifhorn<br />
ist Niedersachsen das Bundesland<br />
mit den größten Anbaugebieten<br />
für deutschen<br />
Spargel. In der Region Weser-<br />
und Lüneburg. Der Pro-<br />
Kopf-Verbrauch liegt bundesweit<br />
bei 1,94 Kilogramm des<br />
Edelgemüses.<br />
Ems ist der Spargelanbau in<br />
Cloppenburg, Vechta und Osnabrück<br />
am stärksten vertreten.<br />
Schwarz auf Weiß<br />
Der überwiegende Teil des<br />
Andere Schwerpunkte der niedersächsischen Spargels<br />
Spargelerzeugung liegen in wird unter Folie angebaut.<br />
Hotel & Restaurant mit Flair<br />
Appetit auf Spargel?<br />
Dann kommen Sie zu uns!<br />
Täglich ab Mai deutscher Spargel im Angebot!<br />
Etzhorner Krug · Butjadinger Straße 341 · 26125 Oldenburg<br />
Tel. 04 41/361 67 00 · Telefax 04 41 /36167099<br />
mail: post@etzhornerkrug.de · www.etzhornerkrug.de<br />
Leckere Menüs<br />
á la Carte<br />
an beiden<br />
Ostertagen!<br />
Bei etwa 80 Prozent der Ware<br />
wird schwarzweiße Folie eingesetzt.<br />
Diese Folie hält unter<br />
anderem den Hauptschädling<br />
– die Bohnenfliege – davon<br />
ab, ihre Eier auf den Dämmen<br />
abzulegen. Abgesehen von der<br />
Schädlingsabwehr ermöglicht<br />
der Folieneinsatz die zeitliche<br />
Planung des Ernteverlaufs: Bei<br />
geringer Sonneneinstrahlung<br />
wird die schwarze Seite nach<br />
oben gelegt, sodass die Wärme<br />
im Damm gespeichert wird.<br />
Durch die hohen Temperaturen<br />
wächst der Spargel schneller<br />
und wird dadurch zarter.<br />
Ist die weiße Seite oben, soll<br />
zu starke Sonneneinstrahlung<br />
und die damit verbundene Erwärmung<br />
der Dämme durch<br />
Reflektion verhindert werden.<br />
Dadurch lassen sich die Erträge<br />
in Hitzeperioden senken<br />
und die Stangenqualitäten<br />
verbessern.<br />
n<br />
„Wenn Du Kartoffeln oder Spargel isst,<br />
schmeckst Du den Sand der Felder und den<br />
Wurzelsegen, des Himmels Hitze und den<br />
kühlen Regen, kühles Wasser und den warmen<br />
Mist” (Carl Zuckmayer).<br />
Restaurant<br />
PILSENER<br />
Inh.<br />
Hanna Kasztelan<br />
Deutsche und polnische Spezialitäten<br />
Genießen Sie täglich frischen Spargel (Gruppen auf Anmeldung)<br />
sowie sonntags Kaffee und selbstgebackenen Kuchen,<br />
an schönen Sonnentagen auch in unserem Biergarten.<br />
Achten Sie auch auf unsere Angebote auf der Tafel!<br />
Oldenburger Str. 272 · 26180 Rastede · Tel. 04402 / 696 69 84 · Mobil 0172 / 515 85 17<br />
Jeden 1. Sonntag<br />
Frühstücksbuffet<br />
Rund 80 Prozent des Spargels in Niedersachsen wird unter Folie<br />
angebaut | Foto: privat<br />
Leckeres zur<br />
Spargelsaison:<br />
EG zertifizierter Schlachtbetrieb<br />
Auch bei uns ist Spargelzeit<br />
Genießen Sie diverse Spargelvariationen<br />
Öffnungszeiten: Di.-So. 17.30 - 23.00 Uhr • Montag Ruhetag<br />
Sonn- und Feiertags Mittagstisch v. 12.00 - 14.30 Uhr<br />
August-Hinrichs-Str. 12 • 26215 Wiefelstede • Tel. 04402-60220<br />
Zur Spargelsaison empfehlen wir uns<br />
mit erstklassigen<br />
Ammerländer<br />
Schinkenspezialitäten.<br />
Frischen Spargel erhalten Sie direkt<br />
neben unserem Fleischereifachgeschäft<br />
an der Raiffeisenstraße.<br />
Oldenburger Str. 238 · 26180 Rastede · Tel. 04402/916480<br />
Raiffeisenstr. 27 · 26180 Rastede · Tel. 04402/3297 · www.ihmann-landschlachterei.de
Change language