2010-03 | Herbst: TOP Magazin Dortmund

Reise
Gastes. Selbstverständlich ist der Fisch
frisch und wird vor der Zubereitung dem
Gast gezeigt – wobei die Krabben noch
durch den Topf krabbeln. Ebenso typisch
und allgegenwärtig ist hier der Trüffel:
Das schwarze Gold findet sich nicht nur
auf den Tischen im „Le Sub“ in Aiguebelle,
auch Didier Carlier vom „Relais
des Maures“ in Canadel kocht gern mit
dem Edelpilz: Jakobsmuscheln werden
hier mit den edlen Scheibchen des Pilzes
garniert, und sogar in das Champagnersorbet
finden sie Eingang. Kein Wunder,
dass der Koch nach einem Michelin-
Stern schielt. Was sich aber keinesfalls
im Preis niederschlägt: Das Tagesmenü
ist bereits ab 28 Euro zu haben.
Neben den leiblichen Genüssen hat die
Gegend auch kulturell einiges zu bieten:
Für historisch Interessierte lohnt sich an
weniger sonnigen Tagen der Weg nach
Toulon alle mal, wo auf dem Mont Faron
die Geschichte der deutschen Besatzung
während des Zweiten Weltkriegs dokumentiert
ist. Oder die im Jahr 1146 im
Hinterland des Var gegründete Abtei von
Thoronet: Sie ist eines der bemerkenswertesten
Zisterzienserklöster: Maßvolle
Proportionen, plastische Einfachheit
und die absolute Schlichtheit der Architektur
verleihen ihr eine ungekünstelte,
natürliche Schönheit.
Wunderbare Hintergründe für Fotos bilden
auch die Altstadt von Hyères oder
Bormes-les-Mimosas. In diesem mittelalterlichen
Örtchen gleich „neben“ Le Lavandou
sollte man allerdings mit gutem
Schuhwerk ausgestattet sein, denn die
Straßen sind steil und zum großen Teil
mit Kopfstein gepflastert. Hier wie auch
in allen übrigen kleinen und großen Orten
kann man die Produkte der Region
erwerben, die sich hervorragend als Mitbringsel
und auch zum Eigengebrauch
eignen: die Seife, die Kräuter, die hier
gern in kleinen dekorativen Jutesäckchen
angeboten werden, das Olivenöl
und natürlich der berühmte Wein der
Provence ... Man braucht eigentlich nur
an den Landstraßen entlangzufahren
und „stolpert“ automatisch über kleinere
und größere Weingüter, deren Patrons
gern den Besucher ihre kostbaren Tropfen
probieren lassen.
Musikbegeisterte können im Sommer auf
der Terrasse der Domaine du Rayol, einem
riesigen botanischen Garten mit
subtropischen Pflanzen aus aller Welt,
klassische Konzerte genießen. Manchmal
verbunden mit einer Weinprobe.
Immer verbunden mit leisem Wellenrauschen,
das Appetit auf einen Ausflug auf
die vorgelagerten Inseln Port Cros, Le
Levant oder Porquerolles macht ...
Infos unter:
www.lelavandou.com
Lavandou tourisme,
Quai Gabriel Péri
F- 83980 Le Lavandou
Telefon: 0033-4-94 00-40 59.
Anreise:
Per Auto über die Schweiz oder Luxemburg,
dann die A 51, die „Route du soleil“
bis Aix-en Provence, dann Richtung Toulon
und weiter bis Le Lavan dou. Karten
(Michelin) gibt es in allen Varianten. Per
Flugzeug fliegt man bis Toulon / Hyères
oder von Dortmund nach Nizza.
Text und Fotos: Martina Lode-Gerke
Da weiß man, weshalb die Cote d‘azur so heißt: Das Meer ist in der Tat blau – und wer früh am Morgen,
etwa hier in La Fossette schwimmen geht, wird glasklares, seidiges Wasser vorfinden.
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