2010-03 | Herbst: TOP Magazin Dortmund
Die Themen dieser Ausgabe: • 100 JAHRE PARFÜMERIE DOUGLAS – DAS GESCHÄFT MIT DER SCHÖNHEIT • C.T.C. – ARD UND SKY ZU GAST IM INCONTRO • ENDSPURT PHOENIX – DER HUNGER NACH WASSER
Die Themen dieser Ausgabe:
• 100 JAHRE PARFÜMERIE DOUGLAS – DAS GESCHÄFT MIT DER SCHÖNHEIT
• C.T.C. – ARD UND SKY ZU GAST IM INCONTRO
• ENDSPURT PHOENIX – DER HUNGER NACH WASSER
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Top News<br />
+++ Grande Dame der Gastrokritik verstorben: Schon in den 1970er Jahren genoss<br />
sie den Ruf, eine neue Henriette Davidis (1800-1876) zu sein. Verfasserin des überaus<br />
populären „Praktischen Kochbuches“, erschienen 1845. Ellen Falout, Gastrosophin,<br />
Gründerin des „1. Deutschen Damen-Kochclub“, und über ein Vierteljahrhundert lang<br />
Fachjournalistin, Buchautorin und die Hotel- und Restauranttesterin par excellence.<br />
Bewirkt hatte das die von Ellen Falout kreierte und definierte „Neue bürgerliche<br />
Küche“, aus der 16 Kochbücher entstanden. Klaus Besser, der große Gastro-Kritiker,<br />
komplimentierte damals:„Ellen Falout hat das große Verdienst, die Neue Küche<br />
für die Normalhausfrau nach kochbargemacht zu haben.“ Ihre „Übersetzungen“<br />
ins Verständliche resultierten aus unzähligen Begegnungen mit Spitzenköchen im<br />
In- und Ausland, mit denen sie an den Herden stand. Wie beispielsweise mit den<br />
Gebrüdern Haeberlin, „Auberge del’Ill“, Illhäusern, Elsass oder Heinz Winkler, einst<br />
im „Tantris“, München, heute „Residenz“ in Aschau, Chiemgau. Zu den wichtigsten<br />
Ehrungen zählten die „Kulinarische Medaille des Verbandes der Köche Deutschlands“<br />
als erste nichtprofessionelle Köchin; das Ritterkreuz der Ordensgemeinschaft<br />
„Cordon Bleu du Saint Esprit“; der „Oscar de France“ für Kochkunst zudem war<br />
sie als bislang einzige deutsche Frau Mitglied in der Vereinigung „Les amis des<br />
disciples d’Auguste Escoffier“. Die Bundesrepublik Deutschland ehrte Ellen Falout<br />
mit dem Bundesverdienstkreuz und Nordrhein-Westfalen mit dem Verdienstorden<br />
des Landes NRW. Die Botschafterin deutscher Ess- und Tafelkultur, Ellen Falout,<br />
verstarb im Juni +++<br />
+++ renommierte Kunstobjekte: ‚Kosmen der Stille‘, lautet die aktuelle Schau, die auf Schloss Cappenberg noch bis zum 24.<br />
Oktober präsentiert wird. Mit den Kunstobjekten Günter Haeses sind die kinetischen Arbeiten von einem der international<br />
renommiertesten Künstler der Gegenwart zu sehen. Zahlreiche Einzelausstellungen und Ausstellungsbeteiligungen in den<br />
internationalen Metropolen der Kunst, Ankäufe durch die bedeutendsten Museen sowie vielfältige Auszeichnungen begleiten<br />
seinen künstlerischen Weg. Der Documenta-Teilnehmer hat bereits zu Lebzeiten die Kunstgeschichte geschrieben +++<br />
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Variabel, in allen Größen vorhanden<br />
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Niedrige Nebenkosten z.Zt. 1,00 € /m2<br />
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*zzgl. NK/ zzgl. ges. MwSt.<br />
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Pförtnerdienst<br />
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<strong>Dortmund</strong><br />
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31/945380-0<br />
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31/945380-11<br />
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