GeschÃ¤ftsbericht 2011 - Bell AG

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Ungarische SZALÀMI«Ich schätze das angenehme Klimabei uns im Betrieb. Es motiviertund spornt an, höchste Qualitätzu liefern.»Viktòria Vogt (26) arbeitet seit September <strong>2011</strong> in derVerpackungsabteilung von ZIMBO im ungarischen Dorf Perbàl,das rund 30 Kilometer westlich von Budapest liegt.14 – www.bell.ch
11verschiedene Gewürzeenthält eine Ungarische Szalàmi imDurchschnitt — von Pfeffer überPaprika bis Kardamom. Je nachRegion, Traditionund Rezept.Jedernach seinemGeschmackJedes Land und jede Region bringt einzigartigeSpezialitäten hervor. <strong>Bell</strong> produziert in sieben Ländernund möchte deren regionale Vielfalt erhalten undfördern. Die Herkunftsbezeichnung garantiert, dasstraditionsreiche Produkte auch aus der ursprünglichenRegion stammen und nach Originalrezepten hergestelltwerden. Eine typische, regionale Spezialität istdie Ungarische Szalàmi mit ihrem unverwechselbaren,leicht rauchigen Aroma.Wie die Salami nach Ungarn gelangte, ist nicht restlosgeklärt. Sicher ist jedoch, dass sie sich durch dieGewürzmischung und das Räuchern deutlich vonder italienischen Ursprungsvariante unterscheidet —und so den ungarischen Geschmack noch besser trifft.
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